Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese - Weingut Manz

Ludwigshöhen Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese Weingut Manzista Rheinhessenissä tarjoilee kallistetussa lasissa upean, platinaisen keltaisen värin. Ensimmäisen kallistuksen jälkeen tämä jälkiruokaviini osoittaa kiehtovaa säihkettä, joka saa sen tanssimaan keveästi lasissa. Tämä puhdas saksalainen viini paljastaa lasissa herkullisia ilmaisullisia nuotteja päärynöistä, omenoista, kitaista ja viinimarjapluumeista. Mukana on myös vivahteita muista hedelmistä.

Weingut Manzin Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese paljastaa suussa uskomattoman hedelmäisen maun, mikä johtuu tietenkin sen jäännösmakeasta profiilista. Suussa tämän kevytrakenteisen jälkiruokaviinin rakenne esittäytyy upean tiiviinä. Sen voimakas hedelmäkoko tekee Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslesesta suussa unelman raikkaan ja elävän. Jälkimaku hämmästyttää tätä hyvin kypsytettävää jälkiruokaviiniä Rheinhessenin viinialueelta poikkeuksellisella pituudella. Uudelleen esiintyy vivahteita kitaista ja päärynästä. Jälkimaussa vielä lisätään mineraalisia nuotteja, jotka ovat peräisin lietealueiden hallitsevilta maaperiltä.

Weingut Manz Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslesen vinifikaatio

Elegantti Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese Saksasta on puhdas viini, joka on valmistettu Grüner Veltliner -rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheinhessenissä. Varttuneet köynnökset uppoutuvat syvälle lietealueiden maaperään. Tämän Grüner Veltliner -viinin sadon kehitys on vaihtelevassa määrin riippuvainen viljelyalueen ilmastosta. Rheinhessenissä rypäleet kasvavat melko viileässä ilmastossa, mikä ilmenee muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisissa rypäleissä sekä kohtuullisessa puristuspainossa. Viininkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti kellarille. Ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käymisestä teräksisessä säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin se lopulta siirretään.

Ruokasuositukset Weingut Manzin Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenausleselle

Kokemuksesi tämä saksalainen jälkiruokaviini parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C, tarjoiltuna mukavana lisukkeena pikkuleipäjogurtti jäädyke mustikankukkien kanssa, paahdettuja omenoita jogurttikastikkeella tai päärynä-limepiirakkaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Manz