Grauer Burgunder - Weingut Gröhl

Grauer Burgunder - Weingut Gröhl näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena, oljenvärisenä viininä, jossa on hienovaraisia hopeisia vivahteita. Tuoksussa avautuu hienostunut ja erittäin puhdas aromikokonaisuus, jossa yhdistyvät kypsä päärynä, mehukas kvitteni ja häivähdys paahdettua mantelia. Hienovaraiset keltaisen omenan ja raikkaan sitrushedelmän kuoren vivahteet tuovat eloisan säväyksen ja antavat tuoksulle virkistävää raikkautta. Maultaan viini on täyteläinen ja kermainen, mutta samalla suoraviivainen ja täsmällinen. Hedelmäisyys on mehukasta ja kirkasta, rakenne asettuu pehmeästi kielelle, ja eloisa hapokkuus tuo jännitettä sekä tekee viinistä helposti juotavan. Kuiva valmistustyyli korostaa kokonaisuuden selkeyttä: ei mitään liikaa, vaan kaikki keskittyy hienostuneisuuteen, eleganssiin ja hedelmäiseen täsmällisyyteen.

Kielellä nenässä havaitut aromit näyttäytyvät vielä voimakkaampina. Kypsä päärynä ja kvitteni hallitsevat ensivaikutelmaa, joita seuraavat hienovaraiset pähkinäiset vivahteet ja hillitty mantelin sävy jälkimaussa. Kermainen rakenne liukuu pehmeästi suun yli, samalla kun raikas hapokkuus tuo ryhtiä ja rakennetta. Valkoviininä Grauburgunderin tanniinit ovat erittäin hienovaraisia ja tuntuvat lähes vain kevyenä otteena, joka antaa viinille hienon ääriviivan. Jälkimaussa säilyy harmoninen yhdistelmä hedelmäisyyttä, hienovaraista mausteisuutta ja eleganttia mineraalisuutta, joka viipyy pitkään ja herättää halun seuraavaan siemaukseen.

Tämä puhdaslajikkeinen Grauburgunder tulee perinteikkäältä Rheinhessenin viinialueelta. Weingut Gröhl on edustanut sukupolvien ajan selkeitä, aitoja viinejä, joissa alkuperä heijastuu tunnistettavasti. Weinolsheimin ympäristön aurinkoisilla kasvupaikoilla Grauburgunder-lajike kehittyy erityisen ilmaisuvoimaiseksi. Maaperä muovaa viinin luonnetta selvästi ja tarjoaa köynnöksille ihanteelliset olosuhteet aromaattisten ja tasapainoisen rakenteisten rypäleiden kehittymiseen. Viileämpien öiden ja lämpimien päivien yhdistelmä mahdollistaa hitaan ja tasaisen kypsymisen, minkä ansiosta raikkaus, hienostuneisuus ja hedelmäinen määrittyneisyys säilyvät.

• Viinin väri: valkoviini, vaalea oljenkeltainen sävy ja hopeiset vivahteet
• Rypälelajike: Grauburgunder (Ruländer), valmistettu puhdaslajikkeisena
• Alkuperä: Rheinhessen, Saksa
• Maku: kuiva, selkeä ja hedelmäpainotteinen
• Rakenne: kermainen, pehmeä ja silti ryhdikäs
• Alkoholipitoisuus: 12,6 til.-%
• Valmistus: terästankki, joka säilyttää raikkauden ja puhtauden
• Lasitossuositus: klassinen valkoviinilasi

1. Tuoksuprofiili: päärynä, kvitteni, manteli, hienovaraiset sitrushedelmien vivahteet
2. Maku: kermainen, hedelmäinen ja selkeä, virkistävän hapokas
3. Tyyli: moderni, suoraviivainen ja elegantti Grauburgunder
4. Laatu: Q.b.A. Rheinhessenistä, jonka alkuperä on selkeästi tunnistettavissa
5. Varastointipotentiaali: noin 3 vuotta vuosikerrasta, asianmukaisesti säilytettynä

Grauer Burgunder - Weingut Gröhl -viinin valmistus

Grauer Burgunder - Weingut Gröhl -viinin rypäleet tulevat valikoiduilta Rheinhessenin tarhoilta, joka on yksi Saksan monipuolisimmista viinialueista. Maisemaa hallitsevat viinitarhojen peittämät loivat kukkulat, jotka hyötyvät leudosta ilmastosta, riittävästä auringonpaisteesta ja viileistä öistä. Tämä yhdistelmä edistää aromaattisten rypäleiden kehittymistä ja säilyttää niiden eloisan raikkauden sekä hienon rakenteen. Weingut Gröhlin tarhojen maaperä koostuu lössistä, kalkista ja paikoin hiekkaisista aineksista. Tämä monimuotoisuus antaa viinille sen tasapainon mehukkuuden, hienovaraisen mausteisuuden ja elegantin mineraalisuuden välillä.

Sadonkorjuu tehdään korkeita laatutavoitteita noudattaen ja erittäin huolellisesti. Viinitalo panostaa tarkkaan valikointiin, jotta kellariin päätyvät ainoastaan täysin kypsät ja aromaattisesti kehittyneet rypäleet. Rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti ja hellävaraisesti viinikellariin, jotta niiden vaalea ja kirkas hedelmäaromi säilyy muuttumattomana. Hellävarainen puristus irrottaa rypälemehun marjoista ilman ei-toivottujen kitkerien aineiden uuttumista. Näin syntyy perusta Grauburgunderille, jossa on kermainen rakenne ja puhdas hedelmäisyys.

Viini valmistetaan terästankissa, mikä tuo raikkauden, selkeyden ja lajikkeen ominaispiirteet täysipainoisesti esiin. Käymislämpötiloja valvotaan tarkasti, jotta päärynän, kvittenin ja mantelin hienostuneet aromit säilyvät. Puun käytöstä pidättäytyminen korostaa viinin modernia ja hedelmäpainotteista tyyliä. Hellävarainen kypsytys hienojakoisella hiivasakalla tuo lisää kermaisuutta ja täyteläisyyttä peittämättä eleganttia kokonaisuutta. Kierrekorkki (Stelvin) säilyttää aromit ja varmistaa tasaisen korkean laadun kellarista lasiin saakka.

Viinintekijän tyyli perustuu selkeään näkemykseen: tavoitteena ovat aidot ja täsmälliset viinit, joissa alueen luonne yhdistyy nautittavuuteen. Grauburgunderilla on Weingut Gröhlin valikoimassa keskeinen asema. Etualalla ovat puhdas hedelmäisyys, hieno rakenne ja eloisa, mutta harmoninen hapokkuus. Jokainen vaihe sadonkorjuusta viinin valmistukseen ja pullotukseen tähtää viiniin, joka välittää alkuperänsä tuntuman ja tarjoaa samalla mutkatonta, korkeatasoista nautintoa.

Grauer Burgunder - Weingut Gröhl -viinin nauttimissuositukset

Grauer Burgunder - Weingut Gröhl sopii erinomaisesti vaaleiden ja kevyiden ruokien seuraksi. Kermainen rakenne sopii erityisen hyvin herkille kana-, vasikan- ja porsasruoille. Myös vaaleakastikkeinen pasta tai hienostuneilla kasviksilla valmistetut annokset saavat tästä viinistä elegantin kumppanin. Kalaruoat, kuten paistettu kuha, taimen tai turska, saavat mehukkaasta hedelmäisyydestä ja täsmällisestä hapokkuudesta lisää hienostuneisuutta. Myös raikkaat salaatit, antipastit ja miedosti kypsytetyt juustot täydentävät kokonaisuutta erinomaisesti.

• Ihanteellinen vaaleakastikkeisen siipikarjan seuraksi
• Täydellinen pastan, risoton ja erilaisten kasvisruokien kanssa
• Erinomainen vaalean kalan, äyriäisten ja mietojen juustojen seuraksi
• Onnistunut kumppani kesäisille alkupaloille ja salaateille

Monipuolisena valkoviininä tämä Grauburgunder sopii lukuisiin tilanteisiin. Rento kahdenkeskinen illallinen antaa sen elegantin ja rauhallisen läsnäolon tulla esiin. Terassilla, kevyiden ruokien kanssa grillattaessa tai kutsujen aperitiivina se tuo lasiin tyylikästä nautintoa. Se sopii erinomaisesti myös perheen juhlahetkiin, syntymäpäiville tai laadukkaaksi lahjaksi viinin ystäville, jotka arvostavat selkeitä ja hedelmäpainotteisia valkoviinejä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 6–8 astetta. Tässä lämpötilassa viinin raikkaat hedelmäiset vivahteet tulevat esiin ilman, että sen kermaisuus kärsii. Klassinen valkoviinilasi on suositeltava, jotta päärynän, kvittenin ja mantelin aromit pääsevät avautumaan vapaasti. Viileässä ja pimeässä, tasaisessa lämpötilassa kotona tai viinikellarissa säilytettynä viini säilyy parhaimmillaan noin kolme vuotta vuosikerrasta. Näin sekä spontaani nautiskelu että hieman pidempi kypsytys ovat mahdollisia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Gröhl