Grauburgunder S trocken - Dönnhoff

Lasissa Grauburgunder S trocken - Dönnhoff säteilee täyteläisen oljenkeltaisena ja siinä on hennon kultaisia vivahteita. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousevat kypsät mangon ja mehukkaan persikan aromit, joita sävyttävät hienot paahdetun hasselpähkinän ja hennon tammipuun vivahteet. Suutuntuma on kermainen ja tiivis, rakenne elegantti ja täsmällinen. Eloisa hapokkuus kannattelee kypsää hedelmäisyyttä, samalla kun hienovaraiset puun vivahteet ja hieno sulavuus viimeistelevät kokonaisuuden. Tanniinit ovat erittäin hennot ja antavat viinille hienovaraisen ryhdin peittämättä sen hienostuneisuutta.

Tämä Nahesta peräisin oleva Grauburgunder on lajikepuhdas ja luonteikas. Grauburgunder-rypälelajike näyttää tässä koko säteilyvoimansa: kypsää keltaista hedelmäisyyttä, pähkinäisiä sävyjä, kermaista suutuntumaa ja huomattavaa pituutta. Aromien kirjo avautuu erityisen selkeästi sopivassa valkoviinilasissa ja näyttäytyy moniulotteisena.

• Väri: täyteläinen oljenkeltainen, kultaisia vivahteita
• Tuoksu: mangoa, persikkaa, hienoa tammea, pähkinäisiä vivahteita
• Suutuntuma: kermainen, tiivis, hedelmävetoinen, elegantisti jäsentynyt
• Tyyli: kuiva, voimakas, täsmällinen, Vanha maailma
• Alkuperä: Nahe, Saksa, Q.b.A. luokitelluilta tarhoilta

Suutuntumassa Grauburgunder S trocken - Dönnhoff osoittaa vaikuttavaa täyteläisyyden ja kirkkauden tasapainoa. Kypsä mango ja mehukas viinitarhapersikka yhdistyvät hienoon vaniljan vivahteeseen ja suuren puutynnyrin hienovaraiseen paahteisuuteen. Rakenne on jäntevä mutta samalla sulava, ja hapokkuus tuo raikkautta ja jännitettä. Jälkimaku on pitkä, ja siinä viipyvät hedelmäiset sävyt sekä pähkinäinen vivahde, joka säilyy aistittavana vielä minuuttien ajan.

1. Rypälelajike: Grauburgunder (Ruländer), valmistettu lajikepuhtaana
2. Viljelyalue: Nahe (DE), maineikkaat valikoidut tarhat
3. Viinin väri: valkoviini, jossa on selkeää syvyyttä ja kirkkautta
4. Koostumus: kermainen, hienosti sulava, elegantti paine suutuntumassa
5. Luonne: kuiva, ilmaisuvoimainen, kasvupaikan leimaama

Dönnhoffin Grauburgunder S trocken -viinin valmistus

Grauburgunder S trocken - Dönnhoff -viinin rypäleet ovat peräisin valikoiduilta Nahejoen varren palstoilta, yhdeltä Saksan kiinnostavimmista valkoviinialueista. Alueen ilmastolle ovat ominaisia kirkkaat päivät, viileät yöt ja pitkät kasvukaudet. Tämä yhdistelmä antaa rypäleille intensiivisen aromikkuuden ja vaikuttavan raikkauden. Nahejoen varren maaperä on rakenteeltaan vaihteleva: vulkaanisesta kivestä liuskeeseen sekä lössiin ja saveen. Juuri tämä monimuotoisuus luo perustan viinin moniulotteisuudelle ja mineraalisuudelle.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden ja rypäleiden laadulle asetetaan korkeat vaatimukset. Kellariin päätyvät vain täysin kypsät ja aromikkaat rypäleet. Hellävarainen käsittely ehkäisee voimakasta uuttoa ja säilyttää Grauburgunderin lajiketyypillisen hienostuneisuuden. Hellävaraisen puristuksen jälkeen kirkas ja puhdas rypälemehu virtaa käymisastioihin.

Viini kypsyy pääasiassa suuressa puutynnyrissä, jota täydennetään uuden puun harkitulla käytöllä. Suuri puutynnyri antaa viinille rakennetta ja hienostuneisuutta peittämättä hedelmäisyyttä. Uuden puun osuus tuo lisää syvyyttä, hienovaraisia paahteisia aromeja ja hienon kermaisen sulavuuden. Pidempi kypsytys hienolla hiivasakalla syventää suutuntumaa, tuo lisää moniulotteisuutta ja varmistaa huomattavan tasapainon hedelmäisyyden, mausteisuuden ja puun välillä.

Dönnhoffin viinitilan tyyli on vuosikymmenten ajan edustanut täsmällisyyttä, kirkkautta ja kasvupaikan leimaamia viinejä. Myös tämä Grauburgunder ilmentää kädenjälkeä, joka perustuu tinkimättömään valikointiin, huolelliseen kellarityöskentelyyn ja oman tarhojen kokonaisuuden syvälliseen ymmärtämiseen. Jokainen työvaihe tähtää eleganssiin, syvyyteen ja selkeään alkuperän ilmentämiseen.

Grauburgunder S trocken - Dönnhoff -viinin nauttimissuositukset

Grauburgunder S sopii erinomaisesti vaaleiden ja kevyiden ruokien kumppaniksi. Erityisen hienosti se toimii herkän kasvis- ja kalaruoan kanssa. Kermainen suutuntuma ja kypsä hedelmäisyys sopivat erinomaisesti yhteen mietojen aromien ja lautasella olevien hienostuneiden rakenteiden kanssa.

• Alkuruoat, kuten kampasimpukkacarpaccio tai hienot terriinit
• Grillattu tai haudutettu kala yrttien ja vaaleiden kastikkeiden kera
• Linturuoat, kuten murea kana tai kalkkunanrinta kasv lisukkeiden kera
• Pasta vaaleiden, kermaisten kastikkeiden tai mietojen sienimuhennosten kanssa
• Hienot pehmeät juustot ja miedot, pähkinäiset juustolajit

Moniosaisen menun ruokajuomana tämä viini kuljettaa kokonaisuutta johdonmukaisesti ensimmäisestä ruokalajista pääruokaan vaaleiden ruokien rinnalla. Juhlallisissa tilaisuuksissa, kuten syntymäpäivillä, perhejuhlissa tai tyylikkäillä illallisilla, Grauburgunder S vakuuttaa eleganssillaan ja säteilyllään. Myös vaativana aperitiivina se tarjoaa laadukkaita viinejä arvostaville vieraille kutsuvan elämyksen.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 11–13 °C. Tällä välillä viini näyttää raikkautensa menettämättä täyteläisyyttään. Elegantti, hieman pyöreämuotoinen valkoviinilasi tarjoaa ihanteelliset olosuhteet aromien ja rakenteen täydelliseen avautumiseen.

Grauburgunder S sopii sekä heti nautittavaksi että usean vuoden säilytykseen. Muutaman vuoden pullokypsytys rikastuttaa sitä entisestään kypsyneillä ja mausteisilla aromeilla, samalla kun hedelmäisyys säilyy ja muuttuu vielä hienostuneemmaksi. Viileä, valolta suojattu säilytys tasaisessa lämpötilassa ja vaakasuorassa pullossa tukee viinin myönteistä kehitystä. Hyvin kootussa viinikokoelmassa tämä Grauburgunder saa alkuperänsä ja laatunsa ansiosta erityisen paikan ja vakuuttaa jälleen jokaisella sopivalla hetkellä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Dönnhoff