Gimblett Gravels Vineyard Sophia - Craggy Range

Uudessa-Seelannissa sijaitsevalta Gimblett Gravels Vineyard Sophia -viinitilalta peräisin oleva viini esittelee lasissa tiheää purppuranpunaista väriä. Punaviinilasissa tarjoiltuna tämä Uuden-Seelannin punaviini tarjoaa ihastuttavia aromeita mustaherukasta, joita täydentävät suklaa, minttu/melissa ja vanilja, joita puuhastelu tynnyrissä tuo mukanaan.

Purettaessa Gimblett Gravels Vineyard Sophia -viini avautuu Craggy Rangen valmistamana ihastuttavan kuivana, neulomana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteellaan. Kohtuullinen hedelmähappo hellii Gimblett Gravels Vineyard Sophia -viiniä pehmeästi suussa, kuitenkaan unohtamatta raikkautta. Tämän Uuden-Seelannin punaviinin, tarkemmin sanottuna Hawkes Bay -alueelta, lopetus innostaa merkittävällä jälkimaulta.

Gimblett Gravels Vineyard Sophia -viinin vinifikointi Craggy Rangelta

Voimakas Gimblett Gravels Vineyard Sophia Uudesta-Seelannista on sekoitus, joka on valmistettu Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot -rypäleistä. Tämän Uuden-Seelannin punaviinin viinirypäleet kerätään käsin, kun ne ovat optimaalisessa kypsyydessä. Käsin kerätyt rypäleet siirretään nopeasti viinitehtaalle, missä ne lajittelun jälkeen murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen voimakasta Gimblett Gravels Vineyard Sophia -viiniä kypsytetään vielä 18 kuukautta ranskalaisista tammitynnyreistä.

Ruokasuosituksia Craggy Range Gimblett Gravels Vineyard Sophia -viinille

Tätä Uuden-Seelannin punaviiniä tulisi nauttia mieluiten 15 - 18°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti lisäviiniksi paistetun vasikanmaksa kanssa, omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikan kera, ankankruterin kanssa sokeripapujen tai kasvistikkuiseen couscousiin naudanlihapihvin kera.

Gimblett Gravels Vineyard Sophia -viinin palkinnot Craggy Rangelta

• Lisää tuotteita osoitteesta Craggy Range