TD-9 2018 - Shafer Vineyards

Shafer Vineyardsin TD-9 on upea punaviini Kaliforniasta, joka on valmistettu Merlotista (56 %), Cabernet Sauvignonista (28 %) ja Malbecista (16 %). 

Tämä viini loistaa lasissa tiheän purppuranpunaisena. Tuoksu paljastaa voimakkaat aromit punaisia, mehukkaita hedelmiä (erityisesti mansikkaa ja punaherukkaa), kukkaisia laventelin vivahteita, joita yrtit tukevat. Maku hemmottelee kypsää karhunvatukkaa, kuivattua kirsikkaa ja lakritsia. Ihana liuskekivinen mineraalisuus lisää harmonista monitahoisuutta. Runko on voimakas, ja siinä on kypsää tanniinia ja eleganttia hapokkuutta. Jälkimaku vakuuttaa upealla pituudellaan. 

Shafer TD-9:n viininvalmistus

Tämän punaviinin rypäleet ovat peräisin Stag's Leap Districtin Sunspot, John's Folly, Venado Ilegal ja Firebreak -viinitarhoilta. 

Kun rypäleet on korjattu huolellisesti käsin, ne valitaan huolellisesti Shafer Vineyardsin viinikellarissa. Tämän jälkeen mäski käydään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Pyöreän ja harmonisen kokonaisvaikutelman saamiseksi tämä punaviini kypsytetään 20 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. 

Ruokasuositus Shaferin TD-9:lle

Nauti tätä kuivaa punaviiniä Kaliforniasta tummien liharuokien, kuten karpaloiden ja perunoiden kera paistetun hirvenlihan, rosmariinilla kuorrutetun karitsan tai klassisen ratatouillen kanssa. 

Shafer Vineyard TD-9:n palkinnot

• Vinous: 93 pistettä vuodelta 2015
• Tasting Panel: 95 pistettä vuodelta 2015
• Wilfred Wrong: 93 pistettä vuodelta 2015
• Robert M. Parker: 90 pistettä vuodelta 2015
• Wine Spectator: 92 pistettä vuonna 2015
• James Suckling: 91 pistettä vuodelta 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Shafer