Fürst Castell Casteller Kugelspiel Silvaner Monopol - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Lasissa Fürst Castell Casteller Kugelspiel Silvaner Monopol - Fürstlich Castell’sches Domänenamt säteilee kirkkaan hehkuvana oljenkeltaisena, jossa on hienovaraisia vihertäviä vivahteita. Heti ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousee mehukkaan omenan, keltaisen päärynän ja hienovaraisen pähkinäisyyden aromeja. Hennot valkoiset kukat antavat tuoksulle elegantin, kukkaisen sävyn, joka tuo mieleen keväiset päivät viinitarhassa.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen aromien kokonaisuus: rapeaa vihreää omenaa, kypsää keltaista omenaa, häivähdys hasselpähkinää ja mantelinkaltaisia vivahteita. Hieno sitrushedelmän kuori tuo raikkautta, kun taas vaaleat kukat ja hienoinen yrttisyys antavat tuoksulle tyylikästä monipuolisuutta. Silvaner vaikuttaa kirkkaalta, täsmälliseltä ja kutsuvalta.

Suussa viini näyttäytyy kuivana, suoraviivaisena ja eleganttina. Koostumus on sulava, ja sitä kannattelee elävöittävä, hienorakenteinen hapokkuus. Runko on keskitäyteläinen, selkeäpiirteinen ja täsmällisesti rakentunut. Hieno pehmeys yhdistyy mineraalisiin vivahteisiin, jotka tuovat mieleen märän kiven ja kalkkipitoiset maaperät.

Tämän valkoviinin tanniinit jäävät tuskin havaittaviksi, mutta Fürst Castell Casteller Kugelspiel Silvaner Monopol - Fürstlich Castell’sches Domänenamt loistaa raikkauden, mehukkuuden ja hienon mausteisuuden hienostuneella tasapainolla. Jälkimaussa säilyvät pitkään omenan, pähkinän ja valkoisten kukkien vivahteet, joita säestää elävöittävä, mineraalisen suolainen vaikutelma.

Silvaner-rypälelajike edustaa Frankenia paremmin kuin juuri mikään muu. Casteller Kugelspiel -tarhalla se näyttää elegantin, täsmällisen ja luonteikkaan puolensa. Monopol-tarhan erityisasema antaa tälle viinille ainutlaatuisen alkuperäidentiteetin. Frankenilaisen terroirin, VDP.Erste Lage -luokituksen ja perinteikkään tilan kädenjäljen yhdistelmä luo omaleimaisen ja helposti tunnistettavan profiilin.

• Väri: kirkas oljenkeltainen, vihertävin vivahtein
• Tuoksu: omenaa, pähkinää, valkoisia kukkia, hienoa yrttisyyttä
• Maku: kuiva, kirkas, mineraalinen
• Rakenne: keskitäyteläinen runko, hieno hapokkuus, elegantti pehmeys
• Valmistus: terästankki ja pieniä puutynnyreitä lisäsyvyyden saavuttamiseksi

1. Rypälelajike: Silvaner, valmistettu yksinomaan tästä lajikkeesta
2. Alkuperä: Franken, Casteller Kugelspiel, VDP.Erste Lage
3. Alkoholipitoisuus: 12,5 til.-% tasapainoiseen tyyliin
4. Suljin: laadukas kierrekorkki (Stelvin Lux+)
5. Pullo: 0,75 l:n burgundilaispullo, klassinen muotoilu

Vanhan maailman viinin edustajana tämä Silvaner yhdistää perinteen ja nykyaikaisen täsmällisyyden. Maaperän mineraalinen luonne, hedelmän kirkkaus ja hienosti tasapainotettu hapokkuus muodostavat elegantin valkoviinin, joka puhuttelee vaativia nautiskelijoita.

Fürst Castell Casteller Kugelspiel Silvaner Monopol -viinin valmistus

Fürst Castell Casteller Kugelspiel Silvaner Monopol - Fürstlich Castell’sches Domänenamt -viinin rypäleet ovat peräisin Frankenin arvostetulta Casteller Kugelspiel -tarhalta. Ruhtinaallisen tilan monopoliasemassa tämä viini kantaa ainutlaatuista alkuperänsä tunnusmerkkiä. Mannermainen ilmasto, lämpimine päivineen ja viileine öineen, edistää hidasta ja tasaista kypsymistä sekä säilyttää aromien raikkauden.

Kugelspielin maaperässä yhdistyvät kiinnostavalla tavalla keuper, simpukkakalkki ja mergelipitoiset kerrostumat. Tämä rakenne antaa Silvanerille sille ominaisen mineraalisuuden ja hienon mausteisuuden. Köynnökset juurtuvat syvälle, hyödyntävät eri maakerroksia ja tuovat näin rypäleisiin huomattavaa moniulotteisuutta.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti ja valikoiden, täysikypsiin ja aromaattisiin rypäleisiin keskittyen. Tarkka rypälevalinta varmistaa, että kellariin päätyy vain korkealaatuista satoa. Hellävarainen käsittely säilyttää lajikkeelle ominaisen hedelmäisyyden ja ehkäisee ei-toivottua hapettumista. Rypäleet siirretään nopeasti puristimeen, jotta niiden raikkaus, kirkkaus ja aromien hienovaraisuus säilyvät.

Kellarissa Fürstlich Castell’sches Domänenamt luottaa modernin terästankin ja pienen puutynnyrin yhdistelmään. Käyminen terästankissa antaa viinille kirkkaan ja hedelmäpainotteisen tyylin. Osa viinistä kypsyy pienissä puutynnyreissä, mikä tuo Silvanerille lisää syvyyttä, rakennetta ja hienoa pehmeyttä peittämättä lajikkeelle ominaista raikkautta.

Viinintekijän tyyliä leimaavat täsmällisyys, rauhallisuus ja vahva terroir-ajattelu. Tilan kädenjäljessä korostuvat kirkkaus, eleganssi ja kasvupaikan ominaispiirteet. Silvaner on keskiössä; tekniikka toimii vain välineenä, jolla alkuperä ja rypälelajike tuodaan vaikuttavasti esiin. Hienolla sakan päällä kypsyminen syventää rakennetta ja antaa viinille kermaisuutta sekä pitkän jälkimaun.

Fürst Castell Casteller Kugelspiel Silvaner Monopol -viinin nauttiminen

Tämä Silvaner täydentää vaaleita ja kevyitä ruokia luonnollisen elegantisti. Kirkas hedelmäisyys ja hieno hapokkuus sopivat erinomaisesti siipikarjan, kalan ja herkullisten kasvisruokien kanssa. Myös mausteiset ja hieman tuliset, aasialaisvaikutteiset ruoat saavat viinin frankkilaisesta luonteesta lisää hienostuneisuutta.

Erityisen onnistuneita yhdistelmiä ovat:

• grillattu kala tai katkaravut tuoreiden yrttien kera
• siipikarjaruoat, kuten sitruunakana tai kalkkunanrinta
• kasvistempura, kevätkääryleet tai kevyet wok-ruoat
• parsa- tai mietojen sienilajikkeiden risotto
• miedot vuohen- ja lampaanjuustot

Monipuolisena ruokaviininä tämä viini sopii erinomaisesti seurallisiin hetkiin. Grillijuhlissa se täydentää kevyesti grillattua kalaa, kanavartaita ja välimerellisiä antipastoja. Ystävien kanssa kokatessa se sopii nautittavaksi jo valmistelujen aikana ja tarjoaa pöydässä keskustelunaiheita. Lämpiminä päivinä se loistaa luonteikkaana kesäviininä.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C. Tässä lämpötilassa Silvaner tuo esiin raikkautensa, hienon yrttisyytensä ja elegantin mineraalisuutensa. Laadukas valkoviinilasi korostaa täydellisesti sekä omenan ja pähkinän hedelmäisiä aromeja että kukkaisia vivahteita. Hieman pyöreämuotoinen lasi tukee viinin moniulotteisuuden avautumista.

Tämä Silvaner sopii erinomaisesti heti nautittavaksi, mutta harkittu säilytys avaa siitä myös uusia vivahteita. Viileä ja pimeä tila, jossa lämpötila pysyy tasaisena, säilyttää aromien hienostuneisuuden. Stelvin Lux+ -kierrekorkki suojaa kirkasta hedelmäisyyttä luotettavasti ja säilyttää viinin tyylin. Pullotusta seuraavina ensimmäisinä vuosina viini näyttää eloisan ja raikkaan puolensa, jossa korostuvat hedelmäisyys ja täsmällinen rakenne.

Fürst Castell Casteller Kugelspiel Silvaner Monopol näyttäytyy näin luonteikkaana Frankenin valkoviininä, joka vakuuttaa vaativat nautiskelijat alkuperällään, täsmällisyydellään ja eleganssillaan. Olipa se ruokapöydän kumppani, juhlahetkien viini tai tyylikäs valinta leppeisiin kesäiltoihin, tämä Silvaner rikastuttaa monia hetkiä frankkilaisella luonteellaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fürstlich Castell’sches Domänenamt