Fantini Calalenta Merlot Rosato - Farnese

Farnese Fantini Calalenta Rosato kaadettaessa lasiin saadaan ensiluokkainen roseeviini. Se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, hennon roséanpunaisen värin. Tuoksussa tämä Farnesen roseeviini tuo esiin kaikenlaisia mulpereita, mustikoita, karhunvatukoita ja mustaherukoita, joita täydentävät pinkki greippi ja kukkaiset vivahteet.

Suussa tämä Farnesen rosee on juuri oikea valinta kaikille kuivan viinin ystäville. Kielellä tämä tasapainoinen Calalenta-roseeviini erottuu äärimmäisen rapean ja kevyen suutuntuman ansiosta. Jälkimaussa tämä nuorekas roseeviini Sisilian viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran tulevat esiin vivahteet punaisista ja mustista marjoista sekä sitrushedelmistä.

Fantini Calalenta Rosato Farnese -viinin vinifikaatio

Tasapainoisen Fantini Calalenta Rosato Terre Sicilianen perustana Abruzzosta ovat Merlot-rypäleet sekä Nerello Mascalese ja hieman Cabernet Sauvignonia. Tätä italialaista voi kirjaimellisesti kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen nuorekkaana. Calalentan erityispiirre näkyy jo nimessä, sillä Calalenta tarkoittaa yölukua. Yöaikaisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloidussa 10–12 °C:n lämpötilassa. Vinifikaatiota seuraa 30–35 päivän kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Fantini Calalenta Rosato Farnese -viinille

Tämä italialainen tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi thaimaalaiseen kurkkusalaattiin, lohi-fenkoliomelettiin, scampien ja välimerellisten kalaruokien kanssa tai yksinkertaisesti aperitiiviksi terassille.

Calalenta Rosato Fantini -viinin palkinnot

• Luca Maroni: 99 pistettä vuosikerralle 2021
• Luca Maroni: 99 pistettä vuosikerralle 2019

• Lisää tuotteita osoitteesta Farnese Vini