Espumoso brut Rioja Reserva DOCa - Barón De Ley

Espumoso brut Rioja Reserva DOCa - Barón De Ley hohtaa vaalean oljenkeltaisena, ja siinä on hieno, pitkään säilyvä kuplinta. Lasissa avautuu moniulotteinen tuoksukimppu. Hienovaraiset tuoreen briossin ja kevyesti paahdetun puun vivahteet yhdistyvät mehukkaaseen viinirypäleeseen ja elegantteihin valkoisiin kukkiin. Kukkainen huntu ympäröi hedelmäisiä vivahteita ja antaa tuoksulle hienostuneen, lähes leijuvan vaikutelman.

Maultaan tämä kuohuviini on täsmällinen ja selkeästi jäsentynyt. Brut-tyyli näyttäytyy kuivana ja koruttomana, ryhdikkään eloisan hapokkuuden sekä hienon mineraalisen jännitteen sävyttämänä. Kuplinta tuntuu kermaiselta ja samalla virkistävältä. Keltaisen viinirypäleen, hennon omenan ja leipäkuoren aromit kohtaavat hienot paahteiset vivahteet, jotka muistuttavat tuoretta briossia ja hienovaraisia puun sävyjä. Runko säilyy eleganttina ja solakkana, suutuntuma on silkkinen, ja pitkä jälkimaku jatkuu suolaisena vivahteena sekä valkoisen kukan häivähdyksenä.

Espumoson rakenne osoittaa vaikuttavaa tuoreuden, hienostuneisuuden ja syvyyden tasapainoa. Hapokkuus kannattelee viiniä ja antaa sille jännitettä, kun taas hienosti sulautunut hiilihappo korostaa aromeja leikkisästi. Garnacha-rypäleen tanniinit esiintyvät vain hennon rakennetta tukevana sävynä ja säilyvät aina silkkisinä. Kokonaisuutena syntyy vanhan maailman tyyliä edustava kuohuviini, jossa yhdistyvät eleganssi ja selkeys ja joka heijastaa samalla Riojan tyypillistä luonnetta.

Garnacha-rypälelajike näyttää tässä Reservassa koko luokkansa. Riojassa se tuottaa mehukasta, rypäleistä hedelmäisyyttä, virkistävää raikkautta ja hienovaraista mausteisuutta. Pohjois-Espanjassa sijaitseva Riojan viinialue lukeutuu maan arvostetuimpiin alueisiin. Lauhkean ilmaston, Atlantin vaikutusten ja vaihtelevien korkeuserojen yhdistelmä tarjoaa ihanteelliset edellytykset voimakkaan luonteikkaille, alkuperänsä selkeästi ilmaiseville kuohuviineille.

• Rypälelajike: 100 % Garnacha
• Alkuperä: Rioja DOCa, Espanja
• Valmistus: perinteinen Espumoso-tyyli ja pitkä kypsytysaika
• Jäännössokeri: noin 4,1 g/l (brut)
• Kokonaishapokkuus: noin 6,9 g/l

1. Hieno, kermainen kuplinta ja eloisa mousse
2. Briossin, puun, viinirypäleen ja valkoisten kukkien tuoksu
3. Kuiva, elegantti ja täsmällinen suutuntuma
4. Pitkä, jännitteinen jälkimaku mineraalisella vivahteella

Espumoso brut Rioja Reserva DOCa - Barón De Ley edustaa perinteisen Rioja-kuohuviinin modernia tulkintaa. Baron de Ley -talon kädenjälki näkyy selkeässä ja tarkkapiirteisessä tyylissä, täsmällisessä hedelmäisyydessä sekä hienosti jäsentyneessä moussesssa. Tämä Espumoso sopii tyylikkäisiin aperitiivihetkiin, juhlatilaisuuksiin ja nautinnollisiin iltoihin ystävien seurassa.

Espumoso brut Rioja Reserva DOCa - Barón De Leyn valmistus

Espumoso brut Rioja Reserva DOCa - Barón De Leyn Garnacha-rypäleet ovat peräisin Riojan DOCa-alueen valikoiduilta tarhoilta. Ilmastossa vaihtelevat kiinnostavalla tavalla Atlantin ja Välimeren vaikutukset. Lämpimät päivät kypsyttävät rypäleet aromikkaiksi, kun taas viileät yöt säilyttävät raikkauden ja tuoksukkuuden. Maaperä koostuu kalkista, savesta ja savikivestä, joiden lomassa on kivisiä kerrostumia. Tämä yhdistelmä antaa viinille hienon mineraalisuuden ja selkeän rakenteen.

Garnacha korjataan valikoiden, ja kellariin päätyvät vain korkealaatuisimmat rypäleet. Jo tarhoilla keskitytään mataliin satomääriin ja tiivistyneisiin aromeihin. Rypäleet toimitetaan nopeasti ja hellävaraisesti käsiteltäviksi, jotta niiden raikkaus ja lajikeominaisuudet säilyvät täydellisesti. Hellävaraisen puristuksen jälkeen rypälemehu kirkastuu. Hallittu, viileä käyminen tuo viinirypäleen ja valkoisten kukkien hedelmäiset aromit tarkasti esiin.

Seuraavaksi tapahtuu toinen käyminen, joka antaa Espumosolle sen hienon kuplinnan. Hiivasakan päällä tapahtuvan kypsytyksen aikana muodostuu tyypillinen briossin aromi, joka antaa tälle kuohuviinille sen tunnusomaisen luonteen. Hiivan autolyysi luo kermaisen suutuntuman, hienoja paahteisia sävyjä sekä elegantin hedelmäisyyden ja mausteisuuden yhdistelmän. Osa perusviinistä saa hienovaraisen puukosketuksen, joka tukee rakennetta ja tuo viiniin hillityn puun vivahteen peittämättä raikkautta.

Baron de Ley -talon tyyli perustuu täsmällisyyteen, eleganssiin ja selkeään alkuperään. Viinintekijät työskentelevät Riojan perinteitä syvästi kunnioittaen ja tulkitsevat niitä samalla nykyaikaisella tavalla. Tuloksena on kuohuviini, joka vakuuttaa hienostuneisuudellaan, raikkaudellaan ja pituudellaan. Reservan kypsytys tuo lisää moniulotteisuutta, hienoja kypsymisen vivahteita ja erityisen harmonisen kokonaisuuden.

Espumoso brut Rioja Reserva DOCa - Barón De Ley -tarjoilusuositukset

Tämä Espumoso sopii erinomaisesti tyylikkääksi aperitiiviksi ja säestää vastaanottoja elegantin kevyesti. Kuiva tyyli ja eloisa hapokkuus sopivat erinomaisesti hienostuneiden alkupalojen ja pikkusuolaisten seuraksi. Erityisen onnistunut yhdistelmä syntyy merellisten tapasten, sushin tai tuoreiden ostereiden kanssa. Myös cevichen, kalacarpaccion tai sitrusvinaigretella maustettujen kevyiden salaattien kanssa kuohuviini näyttää parhaat puolensa.

• Ihanteellinen merenelävien ja kalaruokien kanssa
• Täydellinen sushin, cevichen ja hienojen tapasten seuraksi
• Erinomainen vuohenjuuston, tuorejuuston ja mietojen kovien juustojen kanssa
• Tyylikäs valinta canapéiden, lehtitaikinaleivonnaisten ja kevyiden alkupalojen seuraksi

Juhlatilaisuuksissa Espumoso säestää juhlamenua vastaanotolta väliruokaan asti. Häissä, syntymäpäivillä tai yritystapahtumissa se tuo kokonaisuuteen elegantteja, kansainvälisiä sävyjä. Pienemmissä tilaisuuksissa se loistaa pitkän brunssin seurana tai rentona iltana ystävien kanssa, jolloin lasissa oleva laatu on keskiössä.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi tarjoilulämpötilaksi suositellaan noin 6–8 celsiusastetta. Kuohuviinilasi antaa hienon kuplinnan kehittyä ihanteellisesti ja kokoaa briossin, puun, viinirypäleen ja valkoisten kukkien tuoksumaailman. Oikein viilennettynä Espumoso näyttää täsmällisen rakenteensa, mehukkaan hedelmäisyytensä ja pitkän jälkimakunsa täydessä loistossaan.

Asianmukaisesti viileässä ja pimeässä, tasalämpöisessä tilassa säilytettynä viinin raikkaus säilyy useita vuosia. Pullot säilytetään mieluiten vaakasuorassa, jolloin kuohuviinipullon korkki pysyy jatkuvasti kosteana. Ajan myötä kuohuviini kehittää lisää aromaattista syvyyttä, briossin ja paahteen vivahteet muuttuvat moniulotteisemmiksi, samalla kun Garnachan hedelmäisyys säilyy elegantisti tasapainossa. Näin syntyy Espumoso, joka ilahduttaa jo nyt ja tarjoaa kiehtovia nautintohetkiä myös lähivuosina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Baron de Ley