Ehrenhausen Sauvignon Blanc - Weingut Gross

Lasissa Ehrenhausen Sauvignon Blanc Weingut Grossilta näyttää kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Jos lasia heiluttaa, voi tässä valkoviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei esiinny lasin reunoilla vesi-, siirappi- tai likööri-tyyppisenä. Ehrenhausen Sauvignon Blancin ensimmäinen tuoksu tuo esiin varjokirsikoita, kuttoja ja mustakirsikoita. Hedelmäisiin nuotteihin liittyy tynnyrikypsennyksen merkkejä, kuten lisää hedelmäisen-balsamisia vivahteita.

Tämä Weingut Grossin valkoviini on oikea valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät viinistä mahdollisimman vähän jäännösokerin kanssa. Se ei kuitenkaan koskaan näytä karulta tai jäykältä, kuten premium- ja sijaintiviinisegmentissä voidaan luonnollisesti odottaa. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin koostumus esittäytyy upean rapeana ja samettisena. Jälkimaussa tämä Steiermarkin viinialueen valkoviini viehättää kauniilla pituudella. Uudelleen esiintyvät kviitit ja luumut. Jälkimaussa havaitaan myös mineraalisia vivahteita kalkkikiven ja saven hallitsemilta alueilta.

Ehrenhausen Sauvignon Blancin vinifikaatio Weingut Grossilta

Tämä tasapainoinen valkoviini Itävallasta on valmistettu Sauvignon Blanc -rypäleestä. Steiermarkissa viiniköynnökset, jotka tuottavat rypäleitä tähän viiniin, kasvavat savi-, kalkkikivi- ja merenkerrosmailla. Keräyksen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajittelevat ja murskaavat huolellisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden suurissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Grossin Ehrenhausen Sauvignon Blancille

Koe tämä valkoviini Itävallasta parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C:n lämpötilassa hedelmäisen endiivisalaatin, wok-vihannesten kalalla tai parsa-quinoa-salaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Gross