Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconde esiintyy lasissa kirkkaana kirsikanpunaisena, jossa on violetin sävyjä. Väri on selkeä ja kutsuva, nuorekas ja kauniisti hohtava. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä nousee punaviinilasista ilmeikkäitä aromeja, jotka vangitsevat huomion välittömästi.

Tuoksussa tämä lajikepuhdas Tempranillo avaa intensiivisen hedelmäisen buketin. Etualalla ovat tummat marjat ja mehukkaat punaiset hedelmät, jotka kietoutuvat elegantisti hienostuneisiin mausteisiin vivahteisiin. Tuoksumaailma on moniulotteinen ja kerroksellinen, kuitenkaan tuntumatta raskaalta.

• kypsät karhunvatukat, joissa on tummaa täyteläisyyttä
• raikkaat vadelmat, joissa on hienoa hedelmäistä pehmeyttä
• musta herukka selkeällä, tarkalla aromilla
• hienovaraiset vivahteet makeasta kirsikasta ja punaisesta luumusta
• hieno mausteisuus, jossa on lakritsin ja kuivattujen yrttien sävyjä

Suussa Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconde tarjoaa silkkisen tuntuman, joka tekee viinistä sulavan ja harmonisen. Alku on hedelmävetoinen, mehukas ja selkeärakenteinen. Marja-aromit jatkuvat eloisina, ja niitä säestää miellyttävä raikas hapokkuus, joka tuo punaviiniin jännitettä.

Tanniinit ovat pehmeät, hienorakenteiset ja hyvin integroituneet. Mikään ei tunnu kulmikkaalta, kaikki on tasapainoista ja tarkkaa. Rakenne on keskitäyteläinen ja elegantti. Viini liukuu kielellä pehmeästi ja jättää pitkäkestoisen vaikutelman hedelmästä, mausteisuudesta ja hienosta mineraalisuudesta.

1. silkkisen pehmeä tanniinirakenne
2. eloisa, selkeästi määritelty hapokkuus
3. keskitäyteläinen, elegantti olemus
4. hedelmävetoinen, kuiva tyyli
5. raikas, innostava jälkimaku

Tempranillo-rypälelajike, joka tunnetaan Portugalissa nimellä Tinta Roriz, muodostaa tämän viinin ytimen. Pohjois-Espanjan D.O. Navarra antaa sille erityisen profiilin. Viljelyalue sijaitsee Aragonissa ja yhdistää atlanttisia ja välimerellisiä vaikutteita. Päivisin vallitsevat lämpimät lämpötilat, kun taas yöt ovat selvästi viileämpiä. Nämä lämpötilaerot säilyttävät hedelmän raikkauden ja antavat viinille selkeyttä ja rakennetta.

Navarran maaperät ovat monimuotoiset: sora, savi ja kalkkipitoiset kerrokset tarjoavat köynnöksille ihanteelliset olosuhteet konsentroituneiden, aromaattisten rypäleiden kypsymiselle. Bodegas Alconden tarhoilla rypäleet kypsyvät hitaasti, mikä antaa viinille sen aromaattisen syvyyden ja tarkan hedelmäisyyden. Tyyli pysyy tietoisesti klassisena, vanhan maailman juurissa, selkeästi alkuperään sidottuna ja elegantin pidättyväisenä.

Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconden valmistus

Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alconde -viinin Tempranillo-rypäleet tulevat huolellisesti valituista D.O. Navarran palstoista. Ilmasto tunnetaan aurinkoisista, kuivista kesistä ja viileämmistä öistä. Tämä yhdistelmä antaa marjoille intensiiviset aromit ja säilyttää samalla niiden raikkauden. Kevyet tuulet ympäröiviltä vuoristoalueilta tuovat lisäviilennystä ja pitävät rypäleet puhtaina.

Maaperä koostuu kalkkipitoisten kerrosten, saven ja kivisten osien sekoituksesta. Kalkki tuo hienostuneisuutta ja jännitettä, savi antaa rakennetta ja syvyyttä. Kiviset alueet lämpenevät päivisin voimakkaammin, varastoivat lämpöä ja luovuttavat sitä öisin hitaasti köynnöksille. Näin rypäleet saavuttavat tasaisen kypsyyden ja selkeän aromaattisen ilmaisun.

Sadonkorjuu tehdään suurella huolellisuudella heti, kun Tempranillo-rypäleet saavuttavat ihanteellisen kypsyytensä. Hellävarainen, valikoiva poiminta varmistaa, että käyttöön tulee vain ehyitä, aromillisesti täysin kehittyneitä rypäleitä. Kellariin rypäleet kuljetetaan nopeasti, jotta tuoreet hedelmäiset sävyt säilyvät täydellisesti.

Seuraava käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloidusti terästankissa. Kypsytys teräksessä korostaa viinin hedelmäistä, selkeää luonnetta ja säilyttää sen mehukkaan eleganssin. Kosketus puuhun jätetään tarkoituksella pois, jotta puhdas, lajityypillinen Tempranillo-aromaattisuus pysyy etualalla. Käymisen jälkeen viini lepää tankissa, kunnes se on löytänyt täydellisen tasapainon hedelmän, hapokkuuden ja tanniinin välillä.

Bodegas Alconden tyyli perustuu aitouteen, selkeyteen ja uskollisuuteen alkuperälle. Runsaan raskauden sijaan etusijalla on juotavuus ja nautittavuus. Viini ilmentää Tempranillo-lajikkeen typisiteettiä, yhdistettynä Navarran alueen raikkauteen ja tarkkuuteen. Klassinen Bordeaux-pullo korostaa tätä ajatonta, eleganttia vaatimusta ja sulautuu harmonisesti kokonaisvaikutelmaan.

Naudintasuositukset Sardasol Tempranillo Navarra D.O. - Bodegas Alcondelle

Sardasol Tempranillo säestää tummia ruokia suurella harmonialla ja ilmaisukkuudella. Hedelmävetoinen, kuiva tyyli sopii erinomaisesti voimakkaiden aromien pariksi hallitsematta annosta. Erityisesti tuhteja ruokia tarjoiltaessa viini näyttää koko viehätysvoimansa.

• grillattu naudanliha tai lammas yrttien kanssa
• patapaistit tummilla kastikkeilla
• pasta mausteisella tomaatti- tai ragùkastikkeella
• tuhdit kasvispannut välimerellisillä mausteilla
• puolikova juusto tai kevyesti kypsytetty kova juusto

Yhteisiin iltoihin tämä punaviini on sopusointuinen seuralainen. Viini sopii ihanteellisesti rentoihin ystäväkokoontumisiin, tapas-iltoihin, spontaaniin vierailuun tai tyylikkääksi pöytäviiniksi monen ruokalajin aterialle. Myös lahjana klassisten, hedelmävetosten espanjalaisten punaviinien ystäville se tekee pysyvän vaikutuksen.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 15–18 °C. Tässä lämpötilassa Tempranillo avaa hedelmäisen syvyytensä ilman, että alkoholisuus nousee etualalle. Lyhyt tuuletus lasissa tai karahvissa tukee aromien avautumista ja vahvistaa vaikutelmaa silkkisen pehmeästä rakenteesta.

Säilytykseen sopii viileä, pimeä paikka, jossa lämpötila pysyy mahdollisimman tasaisena. Pullot on ihanteellista säilyttää makuuasennossa, jotta kierrekorkki pysyy tasaisessa kosketuksessa viinin kanssa. Näissä olosuhteissa Sardasol Tempranillo säilyttää raikkauden ja hedelmäisyyden useiden vuosien ajan. Jos nuorekas marjaisuus on erityisen mieluisa, viini kannattaa nauttia ensimmäisten vuosien aikana sadonkorjuun jälkeen täydessä intensiteetissään.

Oikeanlaisesta punaviinilasista tämä viini paljastaa koko persoonallisuutensa: aromit avautuvat laajasti, silkkinen suutuntuma korostuu selkeästi ja hedelmäinen pituus säestää jokaista siemausta aina jälkimakuun asti. Näin syntyy Tempranillo-elämys, joka tuo Espanjan, Navarran ja Bodegas Alconden kädenjäljen vaikuttavasti lasiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Alconde