Clos del Pinell Rosado - Cellers Unió

Clos del Pinell Rosado von Cellers Unió hurmaa eloisalla vaaleanpunaisella värillään, joka huomaamatta kiinnittää huomiota. Sen intensiivinen tuoksu avautuu viettelevillä aromilla punajganmarjoista ja mehukkaista mansikoista, joita täydentävät hienovaraiset nuotit metsäsuklaasta ja floraleista violeteista. Tämä hedelmäinen monimuotoisuus pysyy samalla harmonisesti lasissa. Maukkaudeltaan siinä esiintyy hienostunut raikkaus ja tyylikäs happamuus, jotka saavat aikaan kermimäisen tekstuurin. Maku on vivahteikas ja muistuttaa vadelmista, hennosta veriappelsiinin kuoren aromista ja kevyestä yrtinvivahteesta, joka antaa viinille jännittävää syvyyttä ja kestävän jälkimaun. Raikas, monimutkainen rosé, joka tasapainollaan ja herkkyydellään kohottaa jokaisen hetken.

Clos del Pinell Rosadon valmistus Vućs Uniólta

Syyskasvatus Clos del Pinell Rosado Vućs Uniólta tapahtuu huolellisesti valituilla viinitarhoilla kalkkipitoisilla mailla, jotka tarjoavat optimaalisen kasvualustan. Varsi käy läpi tiukan käsinkorjuun varhain aamulla, jotta marjojen raikkaus säilyy ja täydellinen kypsyys varmistuu. Marjat jäähdytetään heti säilyttääkseen raakahedelmäiset aromit. Viininvalmistus alkaa varovaisella puristuksella, mikä takaa vaalean ja kirkkaan värin. Mäski käyminen tapahtuu alhaisessa lämpötilassa, jotta herkkien hedelmä- ja floraleinä piirteen pysyvät ennallaan.

Kypsytys tapahtuu ruostumattomassa teräksessä, jolloin lämpötilaa voidaan säätää hallitusti. Näin säilyy elävä raikkaus ja samalla viini kehittää kermaisen rakenteensa. Kypsytys kestää yleensä 4–6 viikkoa, mikä stabiloi aromimaailmaa ja edistää tasapainoa hedelmän ja hapokkuuden välillä. Näin huolellisesti käsiteltynä Clos del Pinell Rosado Vućs Uniólta ilmenee omaleimaisella eleganssillaan ja aromaattisesti kirkkaana.

Suosituksia Clos del Pinell Rosadon nauttimiseen Vućs Uniólta

Clos del Pinell Rosado Vućs Uniólta soveltuu erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Sen hienostuneet aromit sopivat mainiosti uusien salaatteihin vuohenjuustolla tai granaattiomenan siemenillä ja tarjoavat virkistävän mutta maukkaan kontrastin mediterraanisille tapaksille, joissa on oliiveja, marinoitua vihannekssia ja Serrano-kinkkua.

Erityisen suositeltavia ovat:

1. Grillattu tonnikala, maustettuna Provencen yrteillä
2. Kreolainen kana vähäisellä tomaattikastikkeella
3. Kevään vihanneksi, hennolla valkosipulilla höystettynä
4. Tuore merenelävien lautta sitruunankuorella

Sen hienostunut happamuus ja hedelmäinen runsaus yhdistyvät hyvin mausteisten ja vähän pistävien ruokien kanssa. Viinin herkullinen tekstuuri tekee siitä myös täydellisen kumppanin aromaattisille katkarapupastoille tai kevyelle risotolle, jossa on parsaa ja sitrushedelmiä.

Niille nautiskelijoille, jotka suosivat rosét sellaisenaan, suositellaan lasillista Clos del Pinell Rosado Vućs Uniólta hyvin viilennettynä raikkaaksi aperitiiviksi. Sen elävät aromit ja elegantti vaihtelu tarjoavat elämyksen, joka sykkii elämän rytmissä ja sisimmässä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cellers Unió