Clarión DO - Viñas del Vero

Keskuksessa tämä valkoviini näyttää kauniin kultakeltaisen värin. Kun sitä hieman ravistetaan, voi havaita täydellisen tasapainon, sillä tässä valkoviinissä ei näy seinillä ollenkaan vetisyyttä eikä siirappimaista tai liköörimaista koostumusta. Lasissa Viñas del Vero -valkoviini paljastaa aromit viherherneestä, kirsikankukista, appelsiinikukista, aprikooseista ja nektariineista, täydentäen niitä garriguen, vihreän paprikan ja Välimeren yrttien sävyillä. Tämä viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu huomattavan vähäisellä jäännössokerilla. Kuten odottaa sopii tämän hintaluokan viiniltä, tämä espanjalainen ilahduttaa kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromi ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Makuun esteettisesti verrattuna tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan silkkinen. Jälkimaussa tämä kypsynyt viini Aragoniasta hurmaa pitkällä jälkimaulla. Uudelleen esiin nousee hetkiä kirsikankukasta ja aprikoosista. Clarión on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä espanjalainen säteilee poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, mikä selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet pääsevät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellästi. Sen jälkeen käyminen tapahtuu hienostuneessa terästankissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienossa sakassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Suositusruoka Viñas del Vero Clariónille

Nauti tätä espanjalaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C tarjoiltuna esimerkiksi rucola-penne- tai inkivääri-päärynäpaistetun taimen kanssa tai punasipulin täytteenä couscousilla ja aprikooseilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Viñas del Vero