Clara Sauvignon - Klein Constantia

Elegantti Clara Sauvignon Klein Constatialta kaadetaan lasiin loistavan vaaleankeltaisena. Kun lasia pyörittelee, tässä valkoviinissä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämissä vetiseltä eikä siirappimaisen tai liköörimäisen paksulta. Lasissa tämä Klein Constantian valkoviini esittelee karviaisen, mangon ja vihreän omenan aromeja, täydentyneinä . Klein Constantia Clara Sauvignon näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkean karskilta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kitalaessa tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on ihastuttavan kevyt. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Coastal Regionin viinialueelta vakuuttaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

Klein Constantia Clara Sauvignonin vinifiointi

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Sauvignon Blancissa. Tähän ihanasti tasapainotettuun lajikeviiniin Klein Constatialta käytettiin vain parasta sadonkorjuutavaraa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan ripeästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa kypsytys .

Ruokasuositus Klein Constantian Clara Sauvignonille

Tätä eteläafrikkalaista tulisi nauttia parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuralaiseksi inkivääri-päärynällä höystetylle paistetulle taimenelle, parsasalaatille kvinoan kanssa tai spageteille jogurtti-minttupestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Klein Constantia