Klein Constantia

Pöytävuoren takapuolella sijaitsevalla kapealla niemekkeellä eteläisellä niemekkeellä sijaitsee Klein Constantia -viinitila. 

Klein Constantia - Kapin helmi

Melko viileä Constantia-alue on Etelä-Afrikan viininviljelyn kehto, ja sitä pidetään historiallisesti tärkeimpänä viinialueena, erityisesti makean viinin vuoksi. 1980-luvulla Joosten perhe osti historiallisen viinitilan, kunnosti sen rakkaudella ja onnistui elvyttämään sen entisen maineen.

Pieni luettelo Klein Constantian viinin faneista

Klein Constantia -viinitilalla on maineikas historia, ja monet merkittävät henkilöt ja instituutiot ovat ikuistaneet Constantia-viinin loiston:

• alankomaiden Itä-Intian yhtiö 
• Preussin Fredrik II Suuri
• Ludvig XVI ja Marie-Antoinette
• George Washington ja Tomas Jefferson
• Frederick Gottlieb Klopstock
• Jane Austen
• Napoleon Bonaparte
• Alexandre Dumas ja Charles Baudelaire
• Charles Dickens

On kyseenalaista, oliko kaikilla näillä suurilla nimillä Vin de Constance -viiniä lasissaan, sillä sitä oli saatavilla vain pieniä määriä ja se oli siten varattu kuninkaille ja ruhtinaille. Constantia-viini oli kuitenkin korkeimman nautinnon symboli, jota kirjailijat käyttivät mielellään kirjallisiin tarkoituksiin.

Nykyinen

Nykyinen viinintekijä Matthew Day ottaa tehtäväkseen jatkaa vuonna 1817 ensimmäisen kerran mainitun viinitilan perinteitä suurella kunnioituksella ja innostuksella. Nykyään Klein Constantia ei ole kuuluisa vain kauneudestaan, vaan sitä pidetään myös yhtenä Etelä-Afrikan nousevista crus-kohteista. Erikoinen on esimerkiksi kuuluisa jälkiruokaviini Vin de Constance, joka on valmistettu vuodesta 1791 lähtien ja joka on luultavasti yksi maailman merkittävimmistä viineistä. Pitkän ja intensiivisen tutkimuksen jälkeen Joosten perhe on herättänyt tämän legendan henkiin sen jälkeen, kun tämä viini oli ollut unohduksissa vuosikymmeniä. Sillä välin Vin de Constance on saanut kiitosta joka puolelta.

Viinit Klein Constantia 

Klein Constantia tarjoaa myös erinomaiset olosuhteet valkoisille rypälelajikkeille, kuten Sauvignon Blancille, Chardonnaylle, Rieslingille ja tietysti Muscat de Frontignanille, jotka kasvavat Constantiabergin korkeammalla sijaitsevalla graniittisella maaperällä, jota merituulet puhaltavat. Alempana, missä ikivanhat puut avaavat latvustonsa ja aurinko paistaa pidempään, kukoistavat punaiset lajikkeet, kuten Merlot, Cabernet Sauvignon ja Malbec. Eteläafrikkalainen viinitila Klein Constantia pyrkii luomaan lajikeominaisuuksiltaan ominaisia viinejä, jotka myös heijastavat maata kaikessa loistossaan. Tämän saavuttamiseksi tiimi on sitoutunut suojelemaan ja vahvistamaan terroiria luontoystävällisillä ja biodynaamisilla toimenpiteillä, jotta voimakkaasti keskittyneet ja aromaattiset rypäleet sopisivat yhteen tasapainoisissa ja mineraalisissa viineissä.