Chenin Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

Elegantti Chenin Blanc Vineyard Selection Kleine Zalze hohtaa kirkkaan platinaselta lasissa. Nenään tämä Kleine Zalze valkoviini paljastaa kaikenlaista physalis-hedelmiä, guaveja, kvittejä, päärynöitä ja Gallia-melonia. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pienissä tammitynnyreissä kypsyttämisen myötä siihen liittyvät myös sikarilaatikot, paahdettu barrique ja tammi.

Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection esittelee itsensä nautiskelijalle upean kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan ole karkea tai kömpelö, vaan pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne tuntuu upean rapealta. Sen voimakkaan hedelmäisen happamuuden ansiosta Chenin Blanc Vineyard Selection on suussa poikkeuksellisen raikas ja elinvoimainen. Loppumaussa tämä nuorekas valkoviini Coastal Regionin viinialueelta viehättää hyvällä pituudellaan. Uudelleen esiin nousevat vivahteet kvitistä ja päärynästä.

Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selectionin vinifikaatio

Tässä viinissä huomio kiinnitetään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Chenin Blanciin. Tälle upeasti tasapainotetulle lajikeviinille Kleine Zalzelta käytettiin vain moitteetonta satokelpoista ainesta. Käsiin poimituista rypäleistä siirrytään heti kellariin. Siellä ne lajiteltiin ja käsiteltiin hellästi. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienessä tammessa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen loputtua Chenin Blanc Vineyard Selectionia kypsytetään vielä muutama kuukausi tammitynnyreissä.

Ruoan suosittelu Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selectionille

Tätä eteläafrikkalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin kylmänä 5 - 7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi paistetulle taimenelle inkivääripäärynän kanssa, lohi-fenkoliomeletille tai spagheteille jogurtti-minttu-peston kanssa.

Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selectionin palkinnot

Hintalaatusuhteen lisäksi tämä Kleine Zalze viini voi myös ylpeillä palkinnoilla, mukaan lukien mitaleilla. Tarkemmin sanottuna vuoden 2020 sadolle

• IWC International Wine Challenge - Kulta
• John Platter Wine Guide - 4 tähteä

• Lisää tuotteita osoitteesta Kleine Zalze