Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO - Kaapzicht Estate

Lasissa Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO, joka on syntynyt Kaapzicht Estate -tilalla, esittelee kirkkaan platinasavukelaisen värin. Kun viinilasia pyöritetään, tämä valkoviini paljastaa ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinillä vetisenä, siirappisena tai liköörimäisenä. Cape South Coastin tämä valkoviini hurmaa tuoksuillaan, joissa on papayaa, kvitteniä, ananasta ja tähtikuutta. Kun syvennymme aromiin lisää, tammen vaikutuksesta syntyy vivahteita sikarilaatikoista, paahtuneista barriqueista ja tammesta.

Suussa Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO Kaapzicht Estate -tilalta aloittaa ihanan kuivan, tiukan ja aromaattisen makunautinnon. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapeasta tekstuuristaan. Tasapainoisen hedelmähappoisuuden ansiosta Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO antaa pehmeän suuntuntuman, kuitenkaan luopumatta mehukkaasta elinvoimaisuudestaan. Loppumaussa tämä hyvin kypsytettävä valkoviini Cape South Coastin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Uudelleen esiin nousevat vivahteet tähtikuutta ja Gallia-melonia. Jälkimakuun liittyvät vielä mineraaliset nuotit savi- ja graniittipitoisilta mailta.

Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO:n vinifikaatio Kaapzicht Estate -tilalta

Tasapainoinen Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO Etelä-Afrikasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Chenin Blanc -rypäleistä. Cape South Coastissa viinitarhat kasvavat savi- ja graniittipohjilla, joista nämä viinirypäleet tulevat. Lähellä merta oleminen vaikuttaa viinirypäleiden kypsymiseen, mikä tekee niistä hitaamman kypsymisprosessin ja syvempää aromaattista rikkautta. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan heti kellariin, missä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO kypsyy vielä 12 kuukautta ranskalaisista tammeista tehdyissä tynnyreissä.

Ruokasuositus Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO:lle Kaapzicht Estate -tilalta

Nauttikaa tätä valkoviiniä Etelä-Afrikasta mieluiten kohtuullisen viilennettynä, 11 - 13°C, seuraveiniksi munakkaalle lohella ja fenkolilla, paistettulle taimenelle inkivääripartin kanssa tai vokattuille kasviksille kalan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kaapzicht