Sauvignon Blanc Family Reserve - Kleine Zalze

Lasissa Sauvignon Blanc Family Reserve from Kleine Zalze paljastaa kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Lasia pyöritettäessä tämä valkoviini osoittaa ensiluokkaista tasapainoa, sillä se ei näy lasin seinämillä vedenomaisena eikä siirapin tai liköörin kaltaisena. Sauvignon Blanc Family Reserve:n ensimmäinen tuoksu paljastaa ananasta, papaijaa ja tähtiviljaa. Hedelmäisten nuottien joukkoon liittyy vielä enemmän hedelmäisiä ja balsamisia vivahteita.

Tämä viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu 3,5 grammalla jäännösokeria. Tässä on kyse aidosta laatuviinistä, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuviineistä ja viehättää tätä eteläafrikkalaista hienolla tasapainolla huolimatta kaikesta kuivuudestaan. Aromeihin ei todellakaan tarvitse pakosti paljon sokeria. Tasapainoisesti ja monimutkaisesti esittäytyy tämä rapea ja tiheä valkoviini kielellä. Sen elinvoimainen hedelmähappo tuo Sauvignon Blanc Family Reserve:n makuun vaikuttavan raikkauden ja elävyyden. Loppumaussa tämä nuori viini Coastal Regionin viinialueelta lopulta hurmaa hyvällä pituudellaan. Taas kerran esiintyy viittauksia ananakseen ja physalis-hedelmään.

Kleine Zalze Sauvignon Blanc Family Reserve:n vinifikaatio

Coastal Regionista peräisin olevan tasapainoisen Sauvignon Blanc Family Reserve:n pohjana ovat Sauvignon Blanc -rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät välittömästi viinitilalle. Niitä lajiteltiin ja käsiteltiin varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsymisjakso useita kuukausia hienolla hiivalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Kleine Zalze Sauvignon Blanc Family Reserve:lle

Tätä eteläafrikkalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi kookos-lime-kalakarrille, wok-vihanneksille kalalla tai kasvissalaatille punajuuren kanssa.

Kleine Zalze Sauvignon Blanc Family Reserve:n palkinnot

Hintalaatusuhteen lisäksi tämä Kleine Zalze -viini voi ylpeillä myös palkinnoilla. Erityisesti vuosikertaa 2019 varten

• John Platter Wine Guide - 5 tähteä

• Lisää tuotteita osoitteesta Kleine Zalze