Chardonnay Vineyard Selection - Kleine Zalze

Tyylikkäästi tammessa kypsytetty Chardonnay Vineyard Selection Coastal Region -viinialueelta paljastaa itsensä lasissa tiheässä kultakeltaisessa värissä. Valkoviinilasissa tämä eteläafrikkalainen valkoviini avautuu ihastuttavilla, voimakkailla aromeilla, kuten kvitteni, sitruunaruoho, pomelo ja pinkki greippi, jotka on viimeistelty sikarilaatikosta, tammesta ja paahdetusta barique-tynnyristä, jota tynnyrikypsyminen tuo mukanaan.

Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection hurmaa elegantilla, kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu 6,3 gramman jäännösokerilla. Kuten luonnollisesti voidaan odottaa korkealaatuiselta viiniltä, tämä eteläafrikkalainen viini yllyttää toki kaiken kuivuuden keskellä hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse jäännösokeria. Kielellä tämä voimakas valkoviini erottuu äärimmäisen kermaisella koostumuksellaan. Sen elävä hedelmähappo tekee Chardonnay Vineyard Selectionista makusuussa vaikuttavan raikkaan ja elinvoimaisen. Tämä nuorekas valkoviini Coastal Region -viinialueelta, tarkemmin sanottuna Stellenboschista, ilahduttaa lopuksi merkittävällä jälkimaulla.

Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selectionin valmistus

Vahvan Chardonnay Vineyard Selectionin perustana Coastal Regionista ovat Chardonnay-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chardonnay Vineyard Selection kypsytetään vielä muutama kuukausi ranskalaisessa tammessa.

Ruokasuositus Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selectionille

Naudith jonkin tämän eteläafrikkalaisen valkoviinin parina parhaiten viilennettynä 8 - 10 °C kera kookos-lime-kalacurryn, paistetun taiman inkivääripäärynällä tai hedelmäisen endiivisalaatin kanssa.

Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selectionin palkinnot

Hinta-laatusuhteen lisäksi tämä Kleine Zalzen valkoviini voi ylpeillä myös palkinnoilla, mukaan lukien mitaleilla. Yksityiskohtaisesti nämä ovat vuosikerralle 2020

• John Platter Wine Guide - 4 tähteä
• Mundus Vini - Kulta

• Lisää tuotteita osoitteesta Kleine Zalze