Chardonnay Leithakalk Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Kollwentz-Römerhofin viinitila Chardonnay Leithakalk Burgenland tuo ensiluokkaisen valkoviinin lasiin. Se esittelee kauniisti hohtavaa, kultahenkistä väriä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen voidaan havaita tämän valkoviinin ensiluokkainen tasapaino, sillä se ei esiinny lasin seinillä vetisenä tai siirappimaisena, eikä liköörimäisenä. Valkkariin kaadettuna tämä Itävallasta kotoisin oleva valkoviini paljastaa ihastuttavia, voimakkaita aromeja mirabellista, aprikoosista, kvittenistä ja omasta, täydentäen niitä muilla hedelmäisillä vivahteilla, joita tynnyrikypsyminen tuo mukanaan.

Kollwentz-Römerhofin Chardonnay Leithakalk Burgenland on optimaalinen kaikille nautiskelijoille, jotka pitävät viinistä, jossa on mahdollisimman vähän jäännösokeria. Tuottajasta riippumatta se ei kuitenkaan ole koskaan kaamea tai karkea, vaan pyöreä ja pehmeä. Tämä samettinen ja rapea valkoviini esittelee tasapainoista ja monimutkaista makua suussa. Jälkimaussa tämä kypsyttämiskelpoinen valkoviini Burgenlandin viinialueelta hurmaa kauniilla pituudellaan. Persikan ja kvittenin vivahteet tulevat jälleen ilmi.

Kollwentz-Römerhofin Chardonnay Leithakalk Burgenlandin vinifikaatio

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Chardonnayssa. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle puhtaasti rypälelajikkeiselle viinille Kollwentz-Römerhofilta on kerätty vain parasta satoa. Käsin kerättyjen rypäleiden tulee nopeasti kellarille. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienessä puussa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päättymisen jälkeen Chardonnay Leithakalk Burgenland kypsyy vielä muutaman kuukauden tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Kollwentz-Römerhofin Chardonnay Leithakalk Burgenlandille

Nauti tätä Itävallasta kotoisin olevaa valkoviiniä parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13°C, esimerkiksi punajuuri-vihannessalaatin, hedelmäisen endiivisalaatin tai wok-kasviksen kalalla tarjoiltuna.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kollwentz