Cava Semi-sec DO - Palau

Lasissa Palau'n talon Cava Semi-sec esittelee upeasti hohtavan vaaleankeltaisen värin. Tämän valkoviinin väri näyttää ytimessä myös heijastuksia. Ihanteellisesti kuohuviinilasissa tarjoiltuna, tämä vanhan maailman Cava paljastaa ihastuttavan voimakkaita aromeita mustaherukasta, varhaisista kirsikoista, mustikoista ja luumuista, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa tämän kevyesti askeltavan Cavan rakenne on upean kevyt. Tämän Katalonian viinialueen kuohuviinin lopetus vakuuttaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

Palau Cava Semi-sec -vinifikaatio

Katalonian eleganteen Cava Semi-sec:iin käytetään rypäleitä, jotka on kasvatettu Macabeo-, Parellada- ja Xarel-lo-lajikkeista. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa pullofermentaatio kontrolloiduissa lämpötiloissa.

Ruokasuositus Palau Cava Semi-sec:ille

Tämä espanjalainen viini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti esimerkiksi kaalikääryleiden, luumuhillon tai rommituotteen seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Palau