Catharina - Steenberg

Voimakas Catharina von Steenberg virtaa tiheässä purppuranpunaisessa lasissa. Keveästi vinossa pidettynä Bordeaux-lasi paljastaa reunoilla viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Ensimmäisen pyörityksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy selvinä kirkon ikkunoina lasin reunalla. Ihanteellisesti Bordeaux-lasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini tarjoaa upeita hienostuneita aromeja mustikoista, karhunvadelmasta, varjokirsikasta ja mustasta kirsikasta, täydentynä muilla hedelmäisillä sävyillä, joita tynnyrissä kypsyminen tuo mukanaan.

Tämä Steenbergin punaviini on oikea valinta kaikille viininnauttijoille, jotka pitävät kuivasta. Se ei kuitenkaan koskaan esiinny köyhänä tai karkean tuntuisena, kuten luonnollisesti voitaisiin odottaa tältä luokan viiniltä. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan samettinen. Elävän hedelmäisen happamuutensa ansiosta Catharina tuntuu suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaussa tämä hyvin säilytyskykyinen punaviini Coastal Regionin viinialueelta viehättää lopuksi hyvällä pituudellaan. Jälleen maistuvat vivahteet mulberriasta ja mustasta kirsikasta.

Steenberg Catharina -vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Steenberg Catharina -kuvée-viinin lähtökohtana ovat Cabernet Sauvignon-, Malbec- ja Merlot-rypäleet. Catharina on vanhan maailman viini parhaassa merkityksessä, sillä tämä eteläafrikalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Korjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisista tammitynnyreistä.

Ruoan suositus Steenberg Catharinan kanssa

Tämä eteläafrikkalainen punaviini tulisi nauttia mielellään 15 - 18°C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi sipulipiirakalle timjamilla, ankanrinnalle sokeriherneiden kanssa tai fenkolisalaatille punaisilla linsseillä.

Palkinnot Catharina von Steenbergille

Hintalaatu-suhteen lisäksi tämä Steenbergin punaviini voi ylpeillä palkinnoilla ja ykkösluokan arvioilla yli 90 pisteen. Tarkemmin sanottuna nämä ovat

• John Platter Wine Guide - 4.5 tähteä
• Tim Atkin Master of Wine - 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Steenberg Vineyards