Burgunder Cuvée trocken 1,0l - A. Diehl

Burgunder Cuvée trocken 1,0 l - A. Diehl hohtaa lasissa vaalean oljenkeltaisena hienovaraisin kultaisin vivahtein. Kirkas väri enteilee jo suoraviivaista ja luonteikasta valkoviiniä, jossa yhdistyvät raikkaus ja kermaisuus. Lasia pyöritettäessä sen reunoille nousevat hienot juovamaiset vanat, jotka korostavat tämän burgundilaisrypäleistä valmistetun cuvéen tasapainoista runkoa.

Tuoksussa avautuu eloisa yhdistelmä kypsiä omenoita ja mehukkaita päärynöitä. Niitä sävyttävät hienot sitrushedelmien vivahteet, jotka muistuttavat limetinkuorta ja hieman greipin kuorta. Hienovarainen pähkinäisyys tuo tuoksuun syvyyttä ja antaa viinille elegantin, kevyesti karhean vivahteen. Hedelmäisyys on selkeää ja täsmällistä ilman ylikypsyyttä, ja kokonaisuus säilyy raikkaana ja kutsuvana.

Maussa cuvée on kuiva, hedelmäinen ja miellyttävän kermainen. Koostumus tuntuu pehmeältä ja hyväilevältä, mutta säilyy samalla kevyenä ja eloisan raikkaana. Hapokkuus on täsmällistä ja virkistää makua hallitsematta sitä. Burgundilaiset rypälelajikkeet tuovat kokonaisuuteen hienon pähkinäisen mausteisuuden, joka muodostaa harmonisen makukuvan omenan ja päärynän aromien kanssa. Viimeistelyn sitruksinen raikkaus antaa viinille selkeän ja virkistävän päätöksen.

Viinin rakenne on tasapainoinen: keskitäyteläinen runko, selkeä hedelmäisyys sekä napakka mutta pehmeästi sulautuva hapokkuus. Tanniinien osuus on hyvin vähäinen, kuten tyypillisessä Weissburgunder- tai Grauburgunder-tyylissä, minkä ansiosta viini on helposti lähestyttävä. Pfalzista peräisin oleva Burgunder Cuvée sopii erinomaisesti monipuoliseksi kumppaniksi modernille keittiölle ja vakuuttaa sekä sellaisenaan että ruoan kanssa.

• Väri: vaalea oljenkeltainen, hienovaraiset kultaiset vivahteet
• Tuoksu: omena, päärynä, sitrushedelmien vivahteet, hienovaraiset pähkinäiset sävyt
• Maku: kuiva, hedelmäinen, kermainen ja kevyt
• Koostumus: pehmeä, hyväilevä, eloisan tuntuinen hapokkuus
• Valmistustyyli: moderni, selkeä Pfalzista peräisin oleva burgundilaiscuvée

Cuvée yhdistää huolella valittuja burgundilaisia rypälelajikkeita Pfalzin viljelyalueelta. Edesheimissa sijaitseva viinitalo A. Diehl hyödyntää alueen vahvuuksia: lämpimät, aurinkoiset päivät ja viileät yöt antavat rypäleille intensiiviset hedelmäaromit ja säilyttävät elävöittävän raikkauden. Saksan kiinnostavimpiin valkoviinialueisiin kuuluvan terroirin alkuperä leimaa tämän viinin luonnetta selvästi.

1. Rypälelajikkeet: eri valkoisista burgundilaisista rypälelajikkeista valmistettu cuvée
2. Alkuperä: Pfalz, Saksa
3. Laatu: Q.b.A. – tietyn viljelyalueen laatutai pöytäviini
4. Suljentatyyppi: kierrekorkki (Stelvin) raikkaan ja aromaattisen tyylin säilyttämiseksi
5. Lasivalinta: klassinen valkoviinilasi

Jälkimaussa viini on miellyttävän pitkä, ja siinä toistuvat omenan, päärynän ja hienovaraisen pähkinäisyyden vivahteet. Sitrushedelmien sävyt tuovat selkeän ja virkistävän päätöksen, joka houkuttelee ottamaan seuraavan siemauksen. Tämä harmoninen yhdistelmä kermaisuutta, raikkautta ja hienovaraista mausteisuutta luonnehtii A. Diehl -viinitalon tyyliä ja tekee cuvéesta ihanteellisen yleisviinin moniin tilanteisiin.

Burgunder Cuvée trocken 1,0 l - A. Diehl -viinin valmistus

Burgunder Cuvée trocken 1,0 l - A. Diehl -viinin rypäleet ovat peräisin Pfalzin valikoiduilta viinitarhoilta. Alueen leuto ja aurinkoinen ilmasto tarjoaa ihanteelliset olosuhteet burgundilaisille rypälelajikkeille. Lämpimät päivät kypsyttävät aromaattiset rypäleet, kun taas viileät yöt säilyttävät viinissä rakenteen ja raikkauden. Maaperä vaihtelee lössistä ja savesta hiekkaisiin ja kalkkipitoisiin palstoihin. Tämä monimuotoisuus antaa cuvéelle syvyyttä, mineraalisuutta ja täsmällistä hedelmäisyyttä.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, ja eri tarhojen rypäleet viedään kellariin erillään toisistaan. Rypäleiden huolellinen käsittely on keskeisessä roolissa, jotta burgundilaisten rypälelajikkeiden lajityypilliset aromit säilyvät. Hellävaraisen puristuksen jälkeen kirkas ja puhdas rypälemehu siirretään käymistankkeihin, joissa se käy lämpötilavalvotusti. Näin tuoreet omenan ja päärynän aromit sekä hienot sitruksiset vivahteet säilyvät.

Viini valmistetaan pääasiassa terästankeissa. Tämä tyyli korostaa cuvéen puhdasta hedelmäisyyttä ja eloisuutta. Pieni osa perusviineistä saattaa saada kosketusta puuhun, mikä tukee hienovaraista pähkinäistä sävyä ja kermaista suutuntumaa ilman, että viini muuttuu raskaaksi. Käymisen päätyttyä viini kypsyy jonkin aikaa hienon hiivasakan päällä. Hiivasakan säännöllinen sekoittaminen vahvistaa suutuntumaa ja edistää harmonista kokonaisvaikutelmaa.

Viinitalo A. Diehlin tyyli edustaa selkeitä ja helposti nautittavia viinejä, joissa on täsmällinen hedelmäisyys, kohtuullinen alkoholipitoisuus ja moderni, suoraviivainen ilme. Kuiva Burgunder Cuvée toteuttaa tätä filosofiaa ihanteellisesti: mutkatonta nautintoa, korkeaa laatua ja Pfalzin aitoa ilmaisua. Kierrekorkki suojaa viinin raikkautta luotettavasti ja tekee käytöstä vaivatonta niin arjessa kuin ravintoloissakin.

Tarjoilusuositukset: Burgunder Cuvée trocken 1,0 l - A. Diehl

Burgunder Cuvée on monipuolinen ruokaviini. Se sopii erinomaisesti vaaleiden ja kevyiden ruokien kanssa, mutta toimii hyvin myös voimakkaammin maustettujen ja ruokaisien annosten seurana. Kermainen mutta silti kevyt koostumus sekä tasapainoinen hapokkuus muodostavat ihanteellisen perustan monenlaisille ruokayhdistelmille.

• Vaaleat ja kevyet ruoat, kuten kanasalaatti, höyrytetty kala ja kasvispannut
• Vaaleat ja ruokaisat annokset, kuten leike, uunissa valmistettu kana ja juustoiset laatikkoruoat
• Välimerellinen keittiö, kuten pasta, risotto ja antipastit
• Salaatit, joissa on pähkinöitä, mietoa juustoa ja raikasta vinegrettiä

Aperitiivina viini sopii illan aloittamiseen ystävien tai perheen seurassa. Puutarhajuhlissa, piknikillä, mutkattomalla illallisella tai talon viininä Burgunder Cuvée osoittaa vahvuutensa. 1,0 litran pakkauskoko tarjoaa selvän edun: viiniä riittää koko seurueelle ilman, että uusia pulloja tarvitsee avata jatkuvasti.

Parhaimmillaan viini on tarjoiltuna noin 8–10 celsiusasteen lämpötilassa. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, sitruksinen raikkaus ja kermainen koostumus avautuvat erityisen harmonisesti. Klassinen valkoviinilasi kohdistaa aromit, ja kevyt ilmaantuminen lasissa tuo esiin lisää vivahteita.

Säilytyspotentiaali on noin kolme vuotta vuosikerrasta. Ensimmäisinä vuosina viini tuo esiin raikkaan ja hedelmäisen puolensa, jossa korostuvat omena ja päärynä. Pullokypsytyksen myötä pähkinäiset vivahteet vahvistuvat ja tuovat viinille lisää moniulotteisuutta. Viini kannattaa säilyttää mieluiten vaakatasossa, viileässä ja valolta suojattuna, jotta kuiva Burgunder Cuvée voi tuoda esiin täyden potentiaalinsa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut A. Diehl