Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer

Hento ruusunsävy kuparinhohteella hehkuu lasissa ja herättää välittömästi odotuksen ensimmäisestä siemauksesta. Tuoksussa Günter + Regina Triebaumerin Blaufränkisch Reserve -rosé avaa moniulotteisen aromimaailman. Kypsä karhunvatukka kohtaa mehukkaan hunajamelonin, lisäksi esiintyy hapankirsikan sävyjä ja hienovarainen vivahde vaniljaa. Hillitty kosteiden metsänpohjan aromi viimeistelee buketin ja antaa viinille syvyyttä sekä eleganttia maanläheisyyttä.

Suussa tämä rosé on puolikuiva, eläväinen ja selkeästi jäsennelty. Karhunvatukan ja hapankirsikan hedelmäiset vaikutelmat jatkuvat, niitä säestävät kermaisen pehmeät vaniljasävyt ja lempeästi sulava suutuntuma. Viinin kepeys luo ilmavan suuntuntuman, joka on samalla tarkka ja innostava. Eloisa hapokkuus virkistää hedelmää sitä hallitsematta. Hienovaraiset tanniinit Blaufränkisch-rypäleestä antavat selkärangan ja rakennetta, pysyen kuitenkin silkkisinä ja hienosti integroituneina.

Itävaltalaisesta Burgenlandista peräisin oleva Blaufränkisch-lajike leimaa tätä roséta tyypillisellä mausteisuudella ja selkeäpiirteisellä hedelmäisyydellä. Neusiedlersee-järven ympärillä sijaitsevaa viinialuetta pidetään yhtenä Itävallan kiinnostavimmista. Lämpimät päivät, viileät yöt ja järven vaikutus tarjoavat ihanteelliset olosuhteet luonteikkaille roséviineille, joilla on selkeä aromi ja elegantti raikkaus. Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer yhdistää tämän tyylin täydelliseen tasapainoon hedelmäisyyden runsauden ja kepeyden välillä.

• Viinin väri: hieno ruusunsävy kuparinhohteella
• Aromit: karhunvatukka, hunajameloni, hapankirsikka, vanilja, metsänpohja
• Maku: puolikuiva, hedelmäpainotteinen, eloisa
• Tekstuuri: kevyt, selkeä, innostava
• Rypälelajike: 100 % Blaufränkisch
• Alkuperä: Burgenland, Itävalta
• Kypsytys: terästankissa maksimaalisen raikkauden takaamiseksi
• Erityispiirre: vegaanisesti tuotettu

Tämän rosén tyylillinen suuntaus noudattaa selkeää linjaa: maksimaalinen hedelmäisyys, tarkka rakenne ja leikkisä luonne. Eloisan hapokkuuden, hienovaraisen jäännössokerin ja pehmeiden tanniinien yhdistelmä luo roséviinin, joka on yhtä aikaa mutkaton ja vaativaan makuun sopiva. Tämä viini seuraa rennosti läpi illan tai tuo aromaattisen kohokohdan monenlaisille ruoille.

1. Intensiivinen, hedelmäpainotteinen buketti elegantilla mausteisuudella
2. Kevyt, selkeä runko hienolla jäännössokerilla
3. Monipuolinen ruokaviini pikantista makeaan
4. Tarkka kypsytys terästankissa puhdaspiirteisen hedelmän esiintuomiseksi

Rosé von der Blaufränkisch Reserve -viinin valmistus

Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer -viiniin käytetyt rypäleet tulevat huolellisesti valituista tarhoista Burgenlandissa. Lempeä pannonialainen ilmasto tarjoaa lämpimät kesät ja pitkät syyspäivät. Neusiedlersee-järvi tasaa lämpötilaa ja edistää Blaufränkisch-rypäleiden tasaista kypsymistä. Maaperät vaihtelevat kalkkipitoisesta sorasta savisiin pohjiin, mikä antaa viinille monimuotoisuutta ja syvyyttä.

Käsinpoiminta on keskeisessä roolissa. Vain täydellisen kypsät ja aromirikkaat rypäleet päätyvät kellariin. Tämä valikoiva sadonkorjuu takaa puhdaspiirteiset aromit ja selkeän hedelmärakenteen. Jo viinitarhassa luodaan perusta tämän rosén elegantille, hienostuneesti vivahteikkaalle luonteelle.

Kellarissa rypäleitä käsitellään mitä suurimmalla huolellisuudella. Lyhyen kuorikontaktin jälkeen hennon värinen mehu valuu pois ja käytetään sen jälkeen terästankeissa. Tämä kypsytysmenetelmä säilyttää karhunvatukan, hunajamelonin ja hapankirsikan raikkaat hedelmäaromit ja tukee viinin säteilevää rosésävyä. Tietoinen puun välttäminen antaa rypälelajikkeen puhua väärentämättömänä ja tuo Burgenlandin terroirin selkeyden esiin.

Günter + Regina Triebaumer -viinitilan tyyli nojaa tarkkuuteen, aitouteen ja hienostuneisuuteen. Jokainen työvaihe, sadonkorjuusta pullotukseen, tähtää roséviiniin, jossa on ilmaisuvoimaista hedelmää, elegantti rakenne ja innostava juotavuus. Perinteisen käsityön ja modernin kellaritekniikan yhdistelmä muovaa viinin, joka hyödyntää Blaufränkischin potentiaalin roséviinien saralla täysimääräisesti.

Naudintasuositukset Rosé von der Blaufränkisch Reserve -viinille

Tämä roséviini sopii erinomaisesti monipuoliseksi ruokaviiniksi. Puolikuiva tyyli yhdistää hedelmäisen runsauden leikkisään kepeyteen ja sopii laajaan kirjoon kulinaarisia luomuksia.

• Jälkiruoat punaisista marjoista, kuten mansikkatartaletit tai erilaiset punaviinimarja- ja marjakiisseliversiot
• Vaaleat ja kevyet ruoat, kuten grillatut kasvikset, pasta tuoreilla yrteillä tai kesäiset vihersalaatit
• Vaaleat ja runsaat ruoat, esimerkiksi rapea kana, yrttikuorrutteinen porsaanpaisti tai ruokaisa quiche
• Mausteiset ja pikantit ruoat, mukaan lukien chilillä maustetut aasialaiset annokset, curryt tai tapakset paprikalla ja oliiveilla

Aperitiivina tämä rosé seuraa mukavasti seurusteluhetkiä terassilla tai keventää tyylikkäästi muodollisia vastaanottoja. Puutarhajuhlissa, grillijuhlissa tai eleganttina seuralaisena brunssilla ja buffetissa se tuo hedelmäisen, piristävän säväyksen. Myös hienoksi päätökseksi monen ruokalajin aterialle lasillinen sopii mainiosti, erityisesti hedelmäisten jälkiruokien kanssa.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 celsiusastetta. Tässä lämpötilassa viini esittelee raikkaan hedelmäisyytensä, eloisan hapokkuutensa ja hienon jäännössokerinsa täydellisessä tasapainossa. Jääkaapissa viini saavuttaa tämän lämpötilan lyhyen viilennysajan jälkeen. Ei liian suuri lasi korostaa viinin keveyttä, hieman vatsakas valkoviinilasi taas voimistaa bukettia.

Säilytykseen sopii viileä, valolta suojattu paikka, jossa lämpötila pysyy mahdollisimman tasaisena. Ensimmäisinä vuosina pullotuksen jälkeen nuorekas hedelmäisyys on etualalla. Lyhyt pullokypsytys tuo lisäharmoniaa ja pyöreyttä. Näin rosé seuraa nautiskelijaansa usean sesongin ajan omaleimaisella luonteellaan ja elegantilla olemuksellaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Günter + Regina Triebaumer