Blauer Zweigelt trocken - Weingut Lehmann

Blauer Zweigelt trocken - Weingut Lehmann näyttää lasissa syvän kirsikanpunaiselta, reunoilla kevyesti violetit vivahteet. Tuoksussa avautuu intensiivinen aromi kypsästä hapankirsikasta, mustaherukasta ja hienosta vaniljan häivähdyksestä, joka muistuttaa hienovaraisista puun aromeista. Maultaan tämä punaviini on mehukas ja tarkkarajainen, selkein kirsikkaisin sävyin, tummien marjojen ja hentojen mausteisten vivahteiden kera, jotka tuovat mieleen kaakaon ja hieman mustapippuria. Hapokkuus on eloisa ja tukee hedelmäisyyttä, samalla kun tanniinit ovat hienopiirteiset ja miellyttävän tuntuvat. Näin syntyy harmoninen, moderni Zweigelt, joka heijastaa vaikuttavalla tavalla Saksan (Sachsenin) luonnetta.

Rypälelajike Zweigelt on alun perin peräisin Itävallasta, mutta osoittaa Saksissa yllättävän omaleimaista ilmaisua. Seußlitzer Heinrichsburgin tarhan ympäristössä vallitsevat olosuhteet suosivat kypsää, tumman hedelmäistä tyyliä. Tämä viini on lajikepuhtas ja tuo rypäleen tyypilliset aromit voimakkaasti esiin. Suussa se on keskitäyteläinen, fokusoituneella rakenteella ja pitkällä, hedelmävetoisella jälkivaikutelmalla. Hieno vaniljainen sävy, joka on peräisin kypsytyksestä amerikkalaisessa tammessa, säestää jälkimakua ja antaa viinille viehättävän, kevyen kermamaisen tuntuman peittämättä raikkautta.

• Väri: syvä kirsikanpunainen, violetteja vivahteita
• Aromit: hapankirsikka, mustaherukka, vanilja, hienovaraiset mausteiset sävyt
• Maku: kuiva, hedelmäkorosteinen, hienolla mausteisuudella
• Rakenne: eloisa hapokkuus, hyvin integroidut tanniinit, keskitäyteläinen runko
• Rypälelajike: Zweigelt, lajikepuhtas
• Alkuperä: Sachsen, alialue Meißen, tarha Seußlitzer Heinrichsburg

Suussa Blauer Zweigelt trocken - Weingut Lehmann osoittaa selkeää linjakkuutta. Eloisa hapokkuus antaa viinille energiaa ja jännitettä, kun taas tanniinit tuovat rakennetta ja puruvoimaa. Näin syntyy punaviini, jossa on pirteää raikkautta ja eleganttia syvyyttä. Kypsytys terästankeissa säilyttää hedelmäisyyden, ja noin kahdentoista kuukauden kypsyminen amerikkalaisessa tammessa tuo hienovaraisia paahteisia sävyjä ja lempeän vaniljanuotin. Finaalissa hapankirsikka, tummat marjat ja hieno puun häivähdys jäävät suuhun, mikä tekee tästä Zweigeltistä luonteikkaan kumppanin intensiivisille ruoille.

1. Näkö: intensiivinen punainen, nuorekkaat violetit sävyt
2. Tuoksu: hapankirsikka, cassis, vanilja, mausteiset aksentit
3. Maku: kuiva, hedelmäisen mausteinen, rakenteiset tanniinit
4. Jälkivaikutelma: pitkä, kirsikkavetoinen, hienolla puun sävyllä

Blauer Zweigelt trocken - Weingut Lehmann -viinin valmistus

Blauer Zweigelt trocken - Weingut Lehmann -viinin rypäleet tulevat arvostetulta Seußlitzer Heinrichsburg -tarhalta Saksan Elbe-laaksossa. Meißeniä luonnehtivat lämpimät päivät ja viileät yöt, mikä edistää Zweigelt-rypäleiden hidasta ja tasaista kypsymistä. Elben läheisyys tasaa lämpötiloja, ja savipitoiset maat tuovat viiniin voimaa ja syvyyttä. Tämä yhdistelmä johtaa intensiiviseen väriin, tiheään hedelmäisyyteen ja selkeärakenteiseen hapokkuuteen.

Sadonkorjuu tehdään perinteisesti käsin. Rypäleet valikoidaan huolellisesti jo tarhalla. Vain kypsät, aromaattiset rypäleet jatkavat kellariin. Marjojen hellävarainen käsittely säilyttää lajikkeelle tyypilliset aromit ja raikkauden. Masseerausvaiheen käyminen terästankeissa saa jatkokseen varovaisen jatkokäsittelyn, jossa lämpötilan hallinnalla ja ajalla on keskeinen merkitys. Näin syntyy punaviini, jossa on tarkka hedelmäprofiili ja selkeä rakenne.

Viinin kypsytys tapahtuu kaksivaiheisesti. Aluksi nuori Zweigelt lepää terästankeissa säilyttääkseen raikkauden ja selkeän hedelmäluonteen. Sen jälkeen se kypsyy noin kaksitoista kuukautta amerikkalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä. Tämä tammityyppi tuo mukanaan tyypillisiä vaniljaisia sävyjä, hienon kookoksen häivähdyksen ja kevyitä paahteisia aromeja. Tammen vaikutus ei koskaan nouse hallitsevaksi, vaan korostaa tummaa marjaisuutta ja antaa viinille lisää syvyyttä ja moniulotteisuutta.

Weingut Lehmannin tyyli yhdistää perinteiset arvot moderniin kellaritekniikkaan. Viinintekijän kädenjälki näkyy selkeässä rakenteessa, puhtaassa hedelmäisyydessä ja hienosti integroiduissa puuaromeissa. Tavoitteena on punaviini, joka tuo esiin Saksan (Sachsenin) alkuperän selkeästi, mutta on samalla ajanmukainen, suoraviivainen tulkinta Zweigelt-lajikkeesta. Burgunder-pullon ja modernin etiketin valinta heijastaa tätä tavoitetta myös ulkoasussa.

Naudintasuositukset Blauer Zweigelt trocken - Weingut Lehmann -viinille

Ruokaparituksessa tämä punaviini näyttää parhaat puolensa erityisesti tummien ruokien kanssa. Grillattu naudanliha, haudutetut lammasruoat tai runsaat pataruoat juureskasvisten kanssa saavat tummasta kirsikkaisuudesta ja hienosta mausteisuudesta sopusointuisen kumppanin. Myös riistaruokalajit, kuten kauris tai hirvi voimakkaan kastikkeen kanssa, sopivat erinomaisesti yhteen aromaattisen syvyyden ja rakenteisten tanniinien kanssa. Voimakkaat pastaruoat tomaattikastikkeella, lasagne tai uunivihannekset välimerellisin yrtein ovat myös erinomaisia pareja.

• Täydellinen tummaan lihaan ja pataruokiin
• Sopii hyvin riistalle ja voimakkaille pastaruoille
• Sopiva kermamaisille, keskitäyteläisille juustoille
• Ihanteellinen kumppani syksyn ja talven ruoille

Blauer Zweigelt trocken - Weingut Lehmann sopii erityisesti rauhallisiin nautintohetkiin. Takkatuli-ilta hyvien keskustelujen kera, rento illallinen pienessä seurassa tai tyylikäs päätös pitkän päivän jälkeen saa tämän viinin myötä elegantin seuralaisen. Myös juhlavat, usean ruokalajin illalliset hyötyvät sen monipuolisuudesta ja luotettavuudesta, sillä se täydentää monia aromaattisesti intensiivisiä ruokia peittämättä niitä.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on noin 15–18 celsiusastetta. Lievästi pyöreävatsainen punaviinilasi antaa hedelmäisille ja mausteisille aromeille riittävästi tilaa. Lyhyt ilmaus lasissa tai karahvissa avaa aromeja ja pyöristää makukokemusta. Viini sopii välittömään nautintoon ja osoittaa samalla noin kuuden vuoden kehityspotentiaalin vuosikerrasta lukien. Viileässä, valolta suojattuna ja makuuasennossa säilytettynä se säilyttää raikkauden, ilmaisukyvyn ja aromaattisen syvyyden.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lehmann