Barrel Selection Cabernet Franc - Bodegas Salentein

Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc tuo lasiin ensiluokkaista vegaanista punaviiniä. Siinä paljastuu ihanan tiheä, purppuranpunainen väri. Hetken aikaa lasissa tämä Argentiinalainen punaviini esittelee upeita ilmeikkäitä aromeja mustikan, moren, karhunvatukan ja mustaherukan sävyissä, jotka täydentävät ilmakuivattu kinkku, ruisleipä ja vanilja, joita puumailan kypsytys tuo mukanaan.

Tämä kuiva punaviini Bodegas Salenteiniltä on suunnattu puristeille, jotka eivät voi juoda viiniään tarpeeksi kuivana. Barrel Selection Cabernet Franc lähestyy tätä jo varsin läheltä, sillä se on vinifioitu vain 1,9 grammaa jäännös sokereita. Voimakkaasti ja moniulotteisesti tämä tiheä punaviini esittäytyy suussa. Tasapainoinen hedelmähappo hellii Barrel Selection Cabernet Francin pehmeää tunnetta suussa, kuitenkaan tinkimättä mehukkuudesta. Tämä nuorekas punaviini Mendoza-viinialueelta lopettaa hyvin kestävällä jälkivaikutelmalla.

Barrel Selection Cabernet Francin vinifikaatio Bodegas Salenteinilta

Tässä punaviinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Cabernet Francissa. Tälle upean voimakkaalle puhtaille viinille Bodegas Salenteinilta on kerätty vain parasta satomateriaalia. Käsin kerätyt rypäleet tuodaan kiireesti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Barrel Selection Cabernet Francia kypsytetään vielä muutama kuukausi tammitynnyreissä. Viinin valmistumisen jälkeen Barrel Selection Cabernet Franc yhdistetään varovasti harmonisesti.

Ruokasointisuositus Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Francille

Nauttikaa tätä vegaanista punaviiniä Argentiinasta mieluiten viilennettynä 15 - 18°C, oheen ruokana lammashautelma kikherneillä ja kuivatulla viikunalla, ankankrönttejä sokeripekonin kanssa tai hanhenrintaa inkiväärikaalin ja oreganon kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Salentein