Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa 1,5 l Magnum - Miguel Torres

Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum tuo lasiin luokkansa parasta punaviiniä. Siinä paljastuu ihanan tiheä, rubiininpunainen väri. Kun kallellaan olevaan lasiin katsoo, voi tämän tammikypsytetyn viinin reunoilla havaita siirtymää viinin väristä kohti granaatinpunaista. Viinilasia pyöriteltäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä ilmenee kirkon ikkunoina lasin reunalla. Lasissa Miguel Torresin punaviini tuo esiin aromeja mustaherukoista, ruusuista, syreenistä, laventelista ja orvokeista, joita täydentävät tammisavun, sikarilaatikon ja savustetun lihan vivahteet. Tämä kuivaa punaviiniä Miguel Torresilta on erityisesti tarkoitettu niille, jotka pitävät äärimmäisen kuivista viineistä. Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum lähestyy tätä, sillä se on valmistettu vain 1,2 grammaa jäännös sokeria. Tämä tiheä punaviini esittäytyy voimakkaana ja moniulotteisena kielellä. Kohtuullinen hedelmähappo hemmottelee Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnumia samettisella suuntuntumalla, unohtamatta kuitenkaan raikkautta. Loppuosa innostaa tätä kypsytettyä punaviiniä, joka tulee La Riosan viinialueelta, huomattavalla pituudella. Esille nousevat jälleen mustikka- ja musta ribissivivahteet. Jälkimauksi lisätään vielä mineraalisia nuotteja savessa ja hiekkakivessä hallitsevilta maaperiltä.

Miguel Torresin Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnumin viinivalmistus

Tässä punaviinissä on selkeästi painopiste yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Tempranillossa. Tälle ihanan voimakkaalle lajikeviinille Miguel Torresilta on käytetty vain ensiluokkaista sadonkorjuuainesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa La Riosassa. Viiniköynnökset syventävät juuriaan savimaassa, kalkkikivessä ja hiekkakivessä. Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum on parhaassa mielessä Vanhan maailman viini, sillä tämä espanjalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään huolellisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käymistä pienessä puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tynnyreissä.

Suositukset Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnumin kanssa

Tätä espanjalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C:ssa. Se on täydellinen kumppani Ossobucolle, täytetyille paprikapusseille tai vihannes-couscousille naudanlihamburgereiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Miguel Torres