Alten St. Laurent Reserve - Weingut Pfaffl

Lasissa vanha St. Laurent Reserve, Weingut Pfafflin kirjoittamana, esittelee tiheän vaaleanpunaisen sävyn. Kun lasia pyöritetään, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasinreunassa. Vanha St. Laurent Reserve tarjoaa ensimmäisen tuoksunsa mustista kirsikoista, varjoherukoista ja luumuista. Hedelmällisiin vivahteisiin liittyvät tammen kypsytystä kuvaavat nuotit, kuten itämaiset mausteet, kaakaopavut ja musta tee.

Tämä kuiva punaviini Weingut Pfafflilta on täydellinen puristeille, jotka pitävät viinistään täysin kuivia. Vanha St. Laurent Reserve lähestyy tätä tavoitetta, sillä se on valmistettu vain 2,4 grammaa jääsokeria sisältäen. Voimakkaana ja monivivahteisena tämä tiheä punaviini esittäytyy suussa. Tasapainoisen hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta vanha St. Laurent Reserve hemmottelee samettisella suutuntumalla, kuitenkaan luopumatta mehukkuuden elinvoimasta. Tämän nuoren punaviinin finaali Weinviertel-viinialueelta vaikuttaa lopuksi huomattavalla jälkimaulta. Jälkipurske on lisäksi mineraalisia vivahteita, jotka liittyvät loess-maaperän hallitseviin maihin.

Weingut Pfafflin vanhan St. Laurent Reserven vinifikaatio

Vahvan vanhan St. Laurent Reserven perustana Weinviertelistä ovat Saint Laurent -rypäleet. Weinviertelissä köynnökset, jotka tuottavat nämä viinit, kasvavat loess-maaperällä. Vanha St. Laurent Reserve on täysin vanhan maailman viini, sillä tämä itävaltalainen hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä ja pienissä puukonteissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä vanha St. Laurent Reserve voi harmonisoitua hienohiutaleessa 18 kuukauden ajan.

Ruoan suositus Weingut Pfafflin vanhalle St. Laurent Reservelle

Tätä itävaltalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraviiniksi Boeuf Bourguignonin, Ossobucon tai sokeripapujen kanssa tarjotun ankankuorman ohella.

Palkinnot Weingut Pfafflin vanhalle St. Laurent Reservelle

2018 - Selection GOLD
2017 - Selection
2017 - Savoir Vivre GROSSES GOLD
2017 - ÖGZ - 1. sija GOLD
2017 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2017 - AWC SILVER
2016 - Savoir Vivre Großes Gold
2016 - AWC Silver
2015 - Wein Guide Rot Österreichs Spitze & 4 Gläser
2015 - Savoir Vivre Großes Gold
2013 - Wirt+Winzer Höchstnote
2013 - Wine Enthusiast 93 pistettä
2013 - Selection
2013 - Falstaff 91 pistettä
2012 - Wirt+Winzer Kategoriesieger
2012 - Selection
2012 - Falstaff Rotweinguide 92 pistettä
2012 - Falstaff (92-94 pistettä) engl
2012 - Falstaff (91-93 pistettä)
2011 - Wirt+Winzer 1. sija
2011 - wein.pur 92 pistettä
2011 - Top Awards english
2011 - Parker 92 pistettä
2011 - monia palkintoja saanut

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Pfaffl