Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo

Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo säteilee lasissa tiiviin rubiininpunaisena, jossa on violetteja vivahteita ja hieman läpikuultava reuna. Heti ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousee intensiivinen kypsien hapankirsikoiden tuoksu, jota täydentävät tummat metsämarjat, kuivatut yrtit ja häivähdys vaniljaa. Hienovaraiset kaakaon, paahdetun puun ja makean tupakan vivahteet antavat tuoksulle syvyyttä ja jännitettä.

Tämä punaviini on suutuntumaltaan erittäin samettinen, rakenteeltaan hienosti punoutunut ja tanniineiltaan pehmeä. Hapankirsikan ja mustakirsikan kypsä hedelmä yhdistyy lakritsin, välimerellisten yrttien sekä neilikan ja kanelin mieleen tuovaan hienovaraiseen mausteisuuteen. Raikas ja täsmällinen hapokkuus kuljettaa viiniä elegantisti pitkin kieltä ja luo jännitettä pitkään, aromaattiseen jälkimakuun saakka, jossa vanilja ja hienostuneet paahteiset aromit viipyvät.

• Väri: syvä rubiininpunainen violetein vivahtein
• Aromi: hapankirsikka, yrtit, vanilja, tummat marjat, kaakao
• Maku: kuiva, samettinen, hedelmäinen ja mausteinen, pitkä jälkimaku
• Koostumus: pehmeä, tiivis, hienojakoisin tanniinein
• Lasisuositus: suuri punaviinilasi

Cuvée yhdistää Tempranillon, Garnachan ja Grenachen arvostetulta Espanjan Rioja DOCa -alueelta. Tempranillo tuo viiniin rakennetta, hienostuneisuutta ja tummaa hedelmäisyyttä, kun taas Garnacha ja Grenache vastaavat mehukkaista marja-aromeista, eläväisestä mausteisuudesta ja viettelevän pehmeästä suutuntumasta. Rypälelajikkeiden yhteistyö tekee Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo -viinistä luonteikkaan punaviinin, jossa yhdistyvät klassinen Rioja-profiili ja moderni, kirkas hedelmäisyys.

1. Rypälelajikkeet: Tempranillo, Garnacha, Grenache
2. Alkuperä: Rioja DOCa, Espanja
3. Viinityyli: kuiva, hedelmäinen ja mausteinen luomu-punaviini
4. Koostumus: samettinen, tasapainoinen, harmoninen
5. Alkoholipitoisuus: 14,5 til.-%

Rakenne on voimakas mutta aina hyvin tasapainossa. Mehukas hedelmäisyys, hienovaraiset puun vivahteet ja hienojakoiset tanniinit lomittuvat toisiinsa kuin hammaspyörät: mikään ei tunnu päällekäyvältä, vaan kaikki virtaa luonnollisesti. Hapokkuus antaa viinille ryhtiä ja jännitettä, kun taas alkoholi tuo täyteläisyyttä ja lämpöä hallitsematta kokonaisuutta. Jälkimaku on pitkä, ja siinä viipyvät pysyvä mausteisuus sekä elegantti kirsikka-aromi.

Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo -viinin valmistus

Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo -viinin rypäleet tulevat Rioja DOCa -alueen tarkoin valituilta tarhoilta, joita luonnehtii manner-Atlanttinen ilmasto. Lämpimät ja kuivat kesät, viileät yöt sekä riittävät lämpötilaerot antavat rypäleille intensiiviset aromit ja kypsät tanniinit. Maaperä vaihtelee kalkkipitoisista savimaista kivisempiin, hyvin vettä läpäiseviin palstoihin, mikä mahdollistaa köynnösten syvälle ulottuvat juuret ja tiivisaromiset rypäleet.

Navarrsotillo työskentelee sertifioidussa luomuviljelyssä ja panostaa viinitarhoilla luonnonmukaiseen viljelyyn, huolelliseen lehtityöhön ja tiukkaan sadon rajoittamiseen. Sadonkorjuu tehdään valikoivasti käsin, yleensä viileämpinä aamupäivän tunteina. Viinipuristimeen päätyvät ainoastaan täysin kypsät ja moitteettoman näköiset rypäleet; vahingoittuneet marjat jätetään johdonmukaisesti viinitarhalle.

• Sertifioitu luomuviininviljely (BIO DE-ÖKO-039)
• Rypäleiden valikoiva käsinkorjuu
• Hellävarainen käsittely kellarissa
• Rypälelajikkeiden ominaispiirteiden ja alkuperän korostaminen

Viinikellarissa rypäleet irrotetaan varovasti rangoistaan, minkä jälkeen seuraa lämpötilasäädelty käyminen. Näin Tempranillon, Garnachan ja Grenachen hedelmäaromit saadaan esiin selkeinä. Tarkoin säädelty maseraatioaika irrottaa rypäleiden kuorista väriä, tanniineja ja aromaattisia yhdisteitä ilman, että viinin vaikutelma muuttuu rustiikkiseksi. Kypsytys tapahtuu terästankkien ja puun yhdistelmänä, jolloin raikkaus, hedelmäisyys ja rakenne asettuvat harmoniseen tasapainoon.

Navarrsotillon talon tyylissä korostuvat selkeys, täsmällisyys ja alkuperälle uskollisuus. Puun käyttö on tietoisesti hienovaraisesti annosteltua, joten paahteiset aromit kehystävät kirsikkaista hedelmäisyyttä ja yrttistä mausteisuutta vain kevyesti. Jokainen vaihe viinitarhasta käymiseen ja kypsytykseen tähtää luonteikkaaseen, syvälliseen ja helposti nautittavaan punaviiniin, joka kunnioittaa Riojan perinteitä mutta vaikuttaa samalla nykyaikaiselta.

Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo -viinin nauttimissuositukset

Tämä Rioja sopii erinomaisesti tummien ruokien ja runsasaromisten annosten seuraksi. Mehukas kirsikka-aromi ja mausteiset vivahteet sopivat erityisen hyvin grillatun tai haudutetun lihan kanssa. Naudan- tai lampaanlihasta valmistetut pitkään haudutetut ruoat, välimerelliset yrtit ja täyteläiset kastikkeet löytävät tästä ihanteellisen kumppanin.

• Haudutettua naudanlihaa juuresten kera
• Uunissa valmistettua lampaanviulua rosmariinin ja timjamin kera
• Riistaruokia, kuten peurapata tai hirvipaisti
• Grillattuja kasviksia yrttiöljyn kera
• Kypsiä kovia ja puolikovia juustoja, kevyesti maustettuina

Seurusteluviininä ystävien illanvietoissa, ruokaisien tapasten tai juhlaillallisen kumppanina tämä punaviini tuo esiin koko sävähdyttävän luonteensa. Kynttilänvalo, suuri puupöytä, välimerellinen keittiö ja reilusti täytetty punaviinilasi – juuri tällaisessa ympäristössä Alma de la Marciana Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo tuntee olevansa kotonaan. Viini sopii erinomaisesti myös laadukkaaksi lahjaksi Riojan ystäville ja kaikille, jotka arvostavat aitoja, luonteikkaita luomuviinejä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 15–18 °C. Hieman viilennetty aloitus tuo raikkauden ja rakenteen vaikuttavasti esiin, kun taas lämpötilan noustessa mausteisuus, vanilja ja samettinen koostumus avautuvat runsaampina. Lyhyt karahvointi ennen nauttimista auttaa aromeja kehittymään ja antaa cuvéelle lisää syvyyttä.

1. Tarjoilulämpötila: 15–18 °C
2. Viinilasi: suuri punaviinilasi
3. Tilaisuus: illallinen, juhlapöytä, lahja
4. Ruokasuositus: tummat ruoat ja mausteiset annokset

Säilytykseen sopii viileä ja pimeä paikka, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Klassisen muotoilun burgundilaispullo suojaa sisältöä luotettavasti, kun taas luonnonkorkki mahdollistaa hallitun kypsymisen. Muutaman vuoden pullokypsytys hienosäätää tanniineja, yhdistää aromit entistä tiiviimmin ja antaa punaviinille lisää eleganssia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Navarrsotillo