Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged - Robert Mondavi

Tammikypsytyksensä saanut Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged Kalifornian viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa syvän purppuranpunaisena. Viiniä lasissa pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina ”kirkkon ikkunoina”. Tämän kalifornialaisen punaviinin tuoksu vakuuttaa mustaherukan vivahteilla. Aromimaailmaa tarkemmin tutkiessamme esiin tulevat myös minttu/melissa, mustikka ja valkopippuri.

Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten premium- ja tarhaviinisegmentin viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä pohjoisamerikkalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Maku ei yksinkertaisesti tarvitse välttämättä jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini esittäytyy suussa. Tämän nuoren punaviinin finaali Kalifornian viininviljelyalueelta vakuuttaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkimaullaan.

Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged -viinin vinifikaatio

Voimakkaan Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged -viinin perusta Kaliforniasta on Cabernet Sauvignon -rypälelajike. Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä pohjoisamerikkalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka alleviivaa selvästi Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakas Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged kypsyy vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged -viinille

Nauti tästä yhdysvaltalaisesta punaviinistä ihanteellisesti 15–18 °C:seen ilmastoituna lisukkeena esimerkiksi purjotortillalle, lohiperunapannulle tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Robert Mondavi