Vina Sol Original - Miguel Torres

Vina Sol Original - Miguel Torres säteilee lasissa vaaleankeltaisena oljenkeltaisilla, kimmeltävillä vivahteilla, jotka muistuttavat nuorekkaasta, kirkkaasta auringonvalosta. Tuoksussa avautuvat eloisa vihreän omenan, mehukkaan greipin ja raikkaiden sitrushedelmien aromit. Valkoisten kukkien häivähdys ja hienovarainen yrttisyys korostavat tämän Kataloniasta peräisin olevan viinin välimerellistä alkuperää. Suutuntumaltaan viini on täsmällinen ja suoraviivainen, hapokas, hienovaraisen mineraalinen ja kuivan, selkeästi jäsentyneen jälkivaikutelman sävyttämä.

Grenache Blanc - (Garnacha Blanca) ja Parellada-rypäleiden cuvée tarjoaa harmonisen kokonaisuuden: Grenache Blanc tuo runsautta ja pehmeää hedelmäisyyttä, kun taas Parellada antaa raikkautta ja eleganttia keveyttä. Rakenne säilyy tasapainoisena, hedelmäisyys tuntuu viileältä ja täsmälliseltä, ja sitruksiset vivahteet tuovat kokonaisuuteen eloisuutta. Hyvin integroitunut hapokkuus kannattelee viiniä, suutuntuma on silkkinen, kevyen täyteläinen ja eläväisen pitkä.

• Väri: vaalea oljenkeltainen, kirkkaat vivahteet
• Aromit: omena, greippi, sitrushedelmät, valkoiset kukat, hienovarainen yrttisyys
• Maku: kuiva, suoraviivainen, hedelmäinen
• Rakenne: raikas hapokkuus, hienovarainen mineraalisuus, elegantti keveys
• Alkuperä: Katalonia, Espanja
• Rypälelajikkeet: Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Parellada
• Luonnonmukainen viljely: sertifioitu ES-ECO-019-CT-standardin mukaisesti

Suutuntumassa kehittyy kiehtova jännite: ensin eloisa sitruksinen raikkaus, sen jälkeen mehukas omena ja greippi, lopuksi selkeä ja miellyttävä jälkivaikutelma, jossa on hienovarainen yrttinen vivahde. Kuiva valmistustapa korostaa tämän rypälelajikekuvéen lajikepuhtautta ja antaa viinille modernin, välimerellisen luonteen. Tanniineilla ei tässä ole merkittävää roolia, vaan etualalla on kristallinkirkas valkoviinityyli, jota määrittävät raikkaus, hedelmäisyys ja eleganssi.

1. Tuoksuva, raikas tuoksu, jossa sitruksisia ja omenaisia aromeja
2. Eloisa aloitus suutuntumassa, täsmällinen hapokkuus
3. Hienovarainen rakenne, elegantti runko
4. Kuiva, puhdas jälkivaikutelma, jossa virkistävä hedelmäisyys

Vina Sol Original - Miguel Torresin valmistus

Vina Sol Original - Miguel Torres on peräisin Katalonian valikoiduilta tarhoilta, missä välimerellinen ilmasto kohtaa mereltä puhaltavat viilentävät tuulet. Kuumat kesäpäivät vaihtelevat viileiden öiden kanssa ja edistävät rypäleiden hidasta, aromikasta kypsymistä. Viinitarhat sijaitsevat pääosin kalkkipitoisilla ja kivisillä mailla, jotka tarjoavat erinomaisen vedenpoiston ja tuottavat köynnöksille niukkoja, tiiviitä satoja. Näin syntyy selkeä, hienovaraisen mineraalinen tyyli, jossa hedelmäisyys on täsmällistä.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti kunkin erän kypsyysasteen mukaan. Grenache Blanc ja Parellada saavuttavat ihanteellisen aromitasapainonsa hieman eri aikoina, joten ne korjataan erikseen. Rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin, jotta raikas hedelmäisyys ja lajikkeille tyypilliset aromit säilyvät mahdollisimman hyvin. Hellävarainen puristus irrottaa mehun rypäleistä varoen ja ehkäisee karvaiden yhdisteiden muodostumista.

Viini valmistetaan pääosin ruostumattomissa terästankeissa, jotta Grenache Blancin ja Parelladan lajiketyypillinen luonne korostuu kirkkaasti. Käymislämpötilat pidetään hallitusti alhaisina, jolloin hennot sitruksen, omenan ja greipin aromit säilyvät täysipainoisina. Tämän jälkeen viini kypsyy lyhyen aikaa hienolla sakalla, mikä antaa sille lisää kermaisuutta ja hienostuneemman rakenteen heikentämättä sen keveyttä. Tammi on mukana vain hienovaraisesti tai ei lainkaan, sillä tyylin tavoitteena ovat raikkaus ja selkeys.

Miguel Torresin talon tyyli leimaa tätä viiniä selvästi: täsmällisyys viinitarhalla, nykyaikainen kellaritekniikka ja johdonmukaisesti laatuun keskittyvä lähestymistapa. Painopiste on aromaattisessa puhtaudessa, selkeässä rakenteessa ja katalonialaisen alkuperän omaleimaisessa ilmaisussa. Kestävä kehitys ja viinitarhojen luonnonmukainen viljely näkyvät kaikissa vaiheissa maaperän vastuullisesta hoidosta hellävaraiseen viininvalmistukseen kellarissa.

Tarjoilusuositukset: Vina Sol Original - Miguel Torres

Vina Sol Original - Miguel Torres on erittäin monipuolinen kumppani välimerelliselle keittiölle. Raikas hapokkuus ja selkeä sitruksisuus sopivat erityisen hienosti kevyiden ja aromaattisten ruokien kanssa. Tämä valkoviini sopii erinomaisesti kala-, äyriäis- ja vaalean lihan ruokiin sekä kasvisruokiin, joissa käytetään tuoreita yrttejä ja vihanneksia.

• Grillattu tai pannulla valmistettu kala, kuten kultaotsa-ahven tai meribassi
• Äyriäiset, kuten katkaravut, kalmari tai simpukat
• Kevyet pasta-annokset sitruuna- tai yrttikastikkeella
• Välimerelliset salaatit oliiveilla, tomaateilla ja tuorejuustolla
• Tapakset, kuten grillatut vihannekset, Manchego tai marinoidut oliivit
• Sushi ja sashimi miedon soijakastikkeen ja inkiväärin kera

Aperitiivina tämä viini johdattaa vieraat välittömästi välimerelliseen tunnelmaan ja aloittaa rennosti illan ystävien kesken. Terassilla se täydentää kesäisiä iltapäiviä, ja piknikillä se tarjoaa virkistävää keveyttä. Juhlallisissa tilaisuuksissa, kuten syntymäpäivillä tai perhejuhlissa, se toimii varmana valkoviinivalintana laajalle yleisölle, sillä sen selkeä ja kuiva tyyli miellyttää monia makumieltymyksiä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 7–9 astetta. Liian viileänä hedelmäisyys jää pidättyväiseksi, kun taas hieman korkeampi lämpötila tuo esiin enemmän aromaattista syvyyttä ja hienostuneisuutta. Kapea valkoviinilasi korostaa raikkautta ja ohjaa aromit tarkasti nenälle. Nuorena tämä viini ilmaisee viehätyksensä erityisen voimakkaasti, mutta muutama vuosi pullossa antaa sille lisää harmonista pyöreyttä.

Säilytykseen sopii viileä ja pimeä tila, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Pullot on ihanteellista säilyttää vaakasuorassa, jotta korkki pysyy kosketuksissa viinin kanssa. Suora auringonvalo ja voimakkaat lämpötilavaihtelut heikentävät aistinvaraista kokonaisuutta. Asianmukaisesti säilytettynä viini säilyy useita vuosia elinvoimaisena, hedelmäisenä ja eleganttina, ja sen välimerellinen alkuperä on yhä selvästi aistittavissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Miguel Torres