Tinta Barocca - Allesverloren Estate

Lasissa tämä Allesverloren Estate -punaviini paljastaa aromeja mustaherukoista, luumuhillon, metsämustikka-hillon, morbriineista ja mustista viinimarjoista, täydentäen ne tammella, vaniljalla ja kaakaopavuilla. Allesverloren Estaten Tinta Barocca on täydellinen kaikille viinin ystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähän jäännösokerista viinissä. Siitä huolimatta se ei koskaan esiinny ankeana tai karheana, vaan pyöreänä ja joustavana. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteellaan. Kohtuullisen hedelmäinen Happo hellii Tinta Barocca -viiniä miellyttävällä suuntuntumalla, unohtamatta samalla mehukasta elävyyttä. Jälkimaussa tämä punaviini Coastal Region -viinialueelta viehättää huomattavalla pituudella. Taas esiin tulevat viittaukset metsämustikka-hilloon ja mustiin viinimarjoihin. Jälkikuvassa liittyvät vielä mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin liuskekivestä ja hiekkakivestä koostuvista maista.

Vinifikaatio Allesverloren Estate Tinta Baroccassa

Tämä voimakas punaviini Etelä-Afrikasta valmistetaan Tinta Barrocasta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Coastal Regionissa. Vineet kaivavat juurensa syvälle liuskekiven ja hiekkakiven maaperään. Viinikorjuun jälkeen rypäleet siirretään välittömästi kellariin. Siellä ne lajittelevat ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puuastioissa hallituissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa 18 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Allesverloren Estaten Tinta Baroccalle

Nauti tätä Etelä-Afrikkalaista punaviiniä mieluiten 15 - 18°C lämpötilassa nautittuna, esimerkiksi avustavana viininä vasikanpihvin, papujen ja tomaattien, paistetun vasikanmaksan omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa tai purjokeiton seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Allesverloren Estate