The Deal Sundance Vineyard Syrah - K-Vintners

The Deal Sundance Vineyard Syrah, joka on K-Vintnersin käsialaa Washingtonista, esittää viinilasissa tiiviin, purppuranpunaisen värin. Kun lasia kallistaa hieman, tämän tammikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa värin siirtymä granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, paljastaa tämä punaviini suuren tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä kirkkovarsiefekteinä lasin reunalla. Tämä lajikepuhdas yhdysvaltalainen viini esittelee lasissa ihastuttavan monimutkaisia luumu-, hapankirsikka-, mulperi- ja karhunvatukkasävyjä. Niitä täydentävät vivahteet lipstikasta, kanelista ja itämaisista mausteista.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu vain 0,6 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja lumoaa tämän pohjoisamerikkalaisen tapaan kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei vaadi välttämättä paljon jäännössokeria. Suussa tämän voimakasluonteisen punaviinin tekstuuri näyttäytyy ihastuttavan samettisena ja tiiviinä. Sen ilmeikkään hedelmähapokkuuden ansiosta The Deal Sundance Vineyard Syrah avautuu suussa hurmaavan raikkaana ja eloisana. Tämän erittäin hyvin kypsytyskelpoisen punaviinin finaali Washingtonin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Columbia Valleysta, vakuuttaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkivaikutelmalla.

The Deal Sundance Vineyard Syrahin vinifiointi K-Vintnersiltä

Tämä voimakas punaviini USA:sta valmistetaan Syrah-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan ripeästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla hiivasakalla, ennen kuin viini lopulta otetaan talteen.

Ruokasuositus The Deal Sundance Vineyard Syrahille K-Vintnersiltä

Nauti tämä punaviini USA:sta mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi uunissa paistetuille fetajuustonyyteille, kasviscouscousille ja naudanlihapullille tai boeuf bourguignonille.

Palkinnot The Deal Sundance Vineyard Syrahille K-Vintnersiltä

Tämä viini Columbia Valleysta ei hurmaa vain meitä, vaan myös tunnetut viinikriitikot ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja enemmän. Arvioiden joukosta löytyy vuosikerralle 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta K-Vintners