Tempranillo Joven Rioja DOCa - Beronia

Vaa'assa kypsytetty Tempranillo Joven Rioja La Riojan viinialueelta esittelee lasissa tiheää rubiinipunaa. Punaviinilasissa kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini paljastaa upeita, ilmeikkäitä aromeja mulperimarjasta, mustakirsikasta, mustikasta ja varjoyrttimarjasta, joita täydentävät musta tee, vanilja ja itämaiset mausteet, joita puumateriaali osaltaan tuo mukanaan.

Tämä Beronian punaviini on ihanteellinen kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivan viinin mausta. Kuitenkin se ei koskaan tunnu köyhältä tai karulta, kuten luonnollisesti voisi odottaa korkealuokkaiselta viiniltä. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteellaan. Kohtalaisen hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Tempranillo Joven Rioja hellii suuta samettisella tunteella, tinkimättä kuitenkaan mehukkaasta elinvoimaisuudesta. Jälkimaku hurmaa tämä nuorekas punaviini La Riojan viinialueelta huomattavalla pituudellaan. Taas esiin nousevat vivahteet mulperimarjasta ja mustakirsikasta. Jälkimakua täydentävät mineraaliset nuotit kalkkikiven ja saven valtaamilla maaperillä.

Beronian Tempranillo Joven Riojan vinifikaatio

Voimakas Tempranillo Joven Rioja Espanjasta on puhdasviininen viini, joka on puristettu Tempranillo-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa La Riojassa. Viiniköynnökset uppoutuvat syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Tempranillo Joven Riojan rypäleet korjataan käsin ilman karkean ja vähän valikoivan konekorjuun apua. Korjauksen jälkeen viinirypäleet toimitetaan nopeasti viinimástiin. Siellä ne lajitteluun ja käsitellään huolellisesti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen pienessä puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys useiden kuukausien ajan hienolla hiivalla ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Suositeltavat ruoat Beronian Tempranillo Joven Riojalle

Tätä espanjalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten viilennettynä 15 - 18°C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi kurpitsapannulle, makkara- tai pastapullille tai manteliin valmistettuun pinaattigratiiniin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Beronia