Tempranillo - Campo Viejo

Loistavan rubiininpunainen viini purppuraisine vivahteineen säihkyy lasissa ja lupaa intensiivistä Tempranillo-nautintoa Riojasta. Tuoksu avautuu kutsuvana: mehukkaat punakirsikat, kypsät mansikat ja häivähdys luumua yhdistyvät hienovaraisiin vaniljan sävyihin, kevyisiin paahtoaromeihin ja vivahteeseen makeita mausteita. Suussa Tempranillo - Campo Viejo näyttäytyy kuivana, hedelmävetoisena ja harmonisen rakenteisena. Hedelmäisyys vaikuttaa kirkkaalta ja täsmälliseltä, sitä kannattelevat pehmeät tanniinit ja eloisa, hyvin integroitunut hapokkuus. Suutuntuma on silkkinen, runko keskitäyteläinen ja tyyli elegantti sekä helposti lähestyttävä. Pitkä jälkimaku, jossa korostuvat kirsikan, hienojen yrttien ja hillittyjen paahtoaromien sävyt, viimeistelee makuelämyksen.

Tempranillo-rypäle, joka tunnetaan Portugalissa nimellä Tinta Roriz, kuuluu Espanjan suuriin klassikoihin ja määrittää tämän punaviinin identiteettiä. Pohjois-Espanjassa sijaitseva Rioja tunnetaan maailmanlaajuisesti luonteikkaista punaviineistään ja hienostuneen mausteisesta aromimaailmastaan. Lämpimien päivien ja viileiden öiden yhdistelmä antaa rypäleille intensiiviset hedelmäaromit ja tasapainoisen rakenteen. Tässä viinissä Tempranillo näyttää hurmaavan puolensa: kirkas hedelmäisyys, mausteiset vivahteet, sulava rakenne ja helposti lähestyttävä, moderni vanhan maailman tyyli.

• Väri: rubiininpunainen, purppuraisia vivahteita
• Tuoksu: kirsikkaa, mansikkaa, luumua, vaniljaa, hienoja paahtoaromeja, mausteita
• Maku: kuiva, hedelmävetoinen, silkkinen, tasapainoinen
• Hapokkuus: eloisa, raikas ja hyvin integroitunut
• Tanniinit: hienot, kypsät ja samettiset
• Kypsytys: terästankissa puhtaan hedelmäisyyden säilyttämiseksi
• Alkuperä: Rioja, Espanja
• Rypälelajike: Tempranillo (Tinta Roriz), puhdas lajikeviini

1. Intensiiviset punaisten hedelmien aromit hallitsevat ensivaikutelmaa.
2. Hieno mausteisuus ja kevyet paahtoaromit tuovat elegantteja vivahteita.
3. Silkkiset tanniinit luovat sulavan suutuntuman.
4. Pitkä jälkimaku korostaa hedelmäisen mausteista tyyliä.

Tempranillo - Campo Viejon valmistus

Tempranillo - Campo Viejo -viinin rypäleet ovat peräisin Riojan valikoiduilta tarhoilta, yhdeltä Espanjan merkittävimmistä viinialueista. Siellä mannerilmasto kohtaa Atlantin vaikutukset. Lämpimät, aurinkoiset päivät kypsyttävät marjat täysin, kun taas viileät yöt keskittävät aromit ja säilyttävät viinin raikkauden. Tämä ilmastollinen vaihtelu tuottaa Tempranilloa, jossa on kirkas hedelmäisyys ja elegantti rakenne.

Riojan maaperä on monimuotoinen: siinä on kalkkia, savea ja paikoin kivistä pohjamaata. Tämä vaihtelu tarjoaa köynnöksille erinomaiset kasvuolosuhteet ja edistää ilmeikästä tyyliä. Köynnökset juurtuvat syvälle ja tuottavat rypäleitä, joissa on intensiivinen aromikkuus ja tasapainoinen konsentraatio, mikä heijastuu tämän punaviinin luonteeseen.

Rypäleet poimitaan valikoiden, jotta kellariin päätyvät vain kypsät ja aromikkaat rypäleet. Huolellinen käsinpoiminta ja marjojen hellävarainen käsittely säilyttävät Tempranillo-rypäleen koko aromikirjon. Maseraatiokäyminen tapahtuu lämpötilakontrolloidusti, jotta hedelmäisyys ja mausteisuus erottuvat viinissä kirkkaina ja täsmällisinä. Terästankit tarjoavat neutraalin ympäristön, joka keskittää huomion rypälelajikkeeseen ja alkuperään.

Kypsytys terästankissa korostaa Tempranillon raikasta ja puhdaspiirteistä hedelmäisyyttä. Puun sävyt jäävät tietoisesti taka-alalle, jotta kirsikkainen aromikkuus ja silkkisen pehmeä rakenne pääsevät etualalle. Tämä kypsytys antaa viinille selkeän, modernin linjan tinkimättä klassisesta Rioja-eleganssista.

Bodegas Campo Viejon tyyli perustuu helposti lähestyttäviin, aitoihin viineihin, joissa alkuperä näkyy selvästi. Viinintekijä painottaa täsmällistä hedelmäisyyttä, tasapainoista rakennetta ja pitkää, harmonista jälkimakua. Näin syntyy Rioja-Tempranillo, joka puhuttelee niin harrastajia kuin tarjoaa hienostuneita nautintohetkiä arkeen.

Tempranillo - Campo Viejon tarjoilusuositukset

Tempranillo - Campo Viejo sopii monenlaisten ruokien seuraan ja muodostaa tasapainoisia makuyhdistelmiä. Hedelmäinen ja mausteinen tyyli sopii erinomaisesti sekä vaalealle että täyteläisemmälle lihalle. Grillattu siipikarja, porsaanmedaljongit ja mausteiset tapakset sointuvat ihanteellisesti yhteen punaisen hedelmäisyyden ja hienon mausteisuuden kanssa. Myös tomaatin, yrttien ja oliivien sävyttämät välimerelliset ruoat saavat tästä viinistä viehättävän kumppanin.

Erityisen onnistuneita yhdistelmiä syntyy seuraavien ruokien kanssa:

• Mausteiset tapakset, chorizo, albondigat ja espanjalaiset alkupalat
• Uunissa valmistetut siipikarjaruoat, kuten rosmariinilla maustettu kana
• Porsaan seläke tai kyljykset yrttikuorrutuksella
• Pasta tomaattiragùn tai välimerellisen kasviskastikkeen kera
• Puolikovat lehmän- tai lampaanmaitojuustot

Seurusteluviininä tämä Tempranillo sopii piknikeille, grillijuhliin tai rentoihin ystävätapaamisiin. Klassinen korkkisuljennalla varustettu pullomuoto korostaa perinteistä luonnetta, kun taas raikas ja hedelmävetoinen tyyli rikastuttaa moderneja nautintohetkiä. Bordeaux-lasi sopii viinille ihanteellisesti, jotta aromit pääsevät avautumaan täysin ja viini näyttää koko eleganssinsa.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 15–18 astetta. Tässä lämpötilassa viinin hedelmäisen mausteinen aromikkuus näyttäytyy tasapainoisena ja silkkinen rakenne tulee erityisen selkeästi esiin. Lyhyt ilmaaminen lasissa tai karahvissa voimistaa aromeja entisestään ja korostaa harmonista kokonaisvaikutelmaa.

Säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää paikkaa, jossa lämpötila pysyy mahdollisimman tasaisena. Pullo kannattaa säilyttää vaakasuorassa, jotta korkki pysyy kosketuksissa viinin kanssa. Sopivissa olosuhteissa Tempranillo säilyttää raikkautensa, punaisen hedelmäisyytensä ja elegantin rakenteensa useita vuosia. Näin se on erinomainen valinta sekä spontaaneihin nautintohetkiin että ystävien tai perheen kanssa suunniteltuihin iltoihin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Campo Viejo