Shiraz - Leopard's Leap

Leopard's Leap -tilan Shiraz Länsi-Kapista paljastaa pyöräytettäessä lasissa kirkkaan, purppuranpunaisen värin. Tämän Länsi-Kapin punaviinin tuoksu hurmaa hapankirsikan, luumun, mulperin ja karhunvatukan vivahteilla. Aromimaailmaa tarkemmin aistittaessa nousee esiin myös tammen kypsyttämänä kanelia, orientaalisia mausteita ja vaniljaa.

Leopard's Leap Shiraz näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja notkea. Eloisan hedelmähapporakenteensa ansiosta Shiraz on suussa vaikuttavan raikas ja eläväinen. Tämän nuorekkaan Länsi-Kapin punaviinin finaali vakuuttaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkimaullaan.

Leopard's Leap Shirazin vinifikaatio

Tasapainoinen, eteläafrikkalainen Shiraz on lajikeviini, joka on valmistettu yksinomaan Shiraz-rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen suurissa tammiastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Leopard's Leap Shiraz -viinille

Tämä eteläafrikkalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi ossobucolle, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramin kanssa tai kasviscouscousille naudanlihapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Leopard's Leap