Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsig

Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsig Stellenboschin eteläafrikkalaiselta viinialueelta on luonteikas punaviini, joka hurmaa syvyydellään, rakenteellaan ja eleganssillaan. Sen voimakas rubiininpunainen väri ja violetit vivahteet heijastavat rypäleiden tiiviyttä. Jo tuoksussa avautuu viettelevä yhdistelmä kypsiä mustaherukoita, luumuja ja karhunvatukoita. Tätä hedelmäistä aromipeliä täydentävät mausteiset vaniljan, tumman suklaan ja hentojen tammisävyjen vivahteet. Tuoksu on intensiivinen, houkutteleva ja kutsuu nauttimaan – aivan kuten Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsig Länsi-Kapista kuuluu olla.

Suutuntumaltaan tämä punaviini on tiivis, pyöreä ja harmoninen. Cabernet Sauvignon ja Shiraz antavat sille rakennetta ja syvyyttä, mehukkaiden hedelmien sekä lämpimän mausteisuuden yhdistyessä hienostuneesti. Maku on voimakas mutta silti tasapainoinen. Alkuun tulee tummia hedelmiä, joita seuraavat vanilja, mustapippuri ja pehmeä savuisuus. Tanniinit ovat kypsät ja samettisen pehmeät, jälkimaku pitkä ja elegantti. Viini vakuuttaa täyteläisyydellään, raikkaalla hapokkuudellaan ja samettisella jälkivaikutuksellaan, joka tuo mieleen kirsikan ja kaakaon.

Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsig aromien monipuolisuus voidaan kuvata viidellä harmonisella tasolla:

1. Tummat hedelmäaromit kuten karhunvatukka, luumu ja mustaherukka.
2. Hienovarainen mausteisuus mustapippurin, neilikan ja vaniljan vivahteilla.
3. Hienostuneet paahteiset sävyt ranskalaisesta tammesta.
4. Samettinen rakenne ja tiivis tekstuuri.
5. Pitkä, elegantti jälkimaku tumman suklaan ja tammen vivahteilla.

Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsig on kuiva punaviini, joka hurmaa hedelmän, mausteiden ja hienon puun tasapainollaan. Sen tyyli on klassisen eteläafrikkalainen – voimakas mutta ei koskaan raskas. Viinin hedelmäisyys ja kypsä rakenne saavat sen loistamaan niin sellaisenaan kuin ruokapöydässäkin. Tarjoile 15–18 °C asteessa Bordeaux-lasisessa, jolloin kaikki aromit tulevat parhaiten esiin.

Two's Company Cabernet Sauvignonin valmistus Simonsigilla

Two's Company Cabernet Sauvignon on peräisin kuuluisalta Stellenboschin viinialueelta Länsi-Kapin Etelä-Afrikasta. Viinitarhat sijaitsevat lievästi kohoavilla savi-hiekkaisilla mailla, jotka tarjoavat ihanteelliset kasvuolosuhteet. Ilmasto on välimerellinen – lämpimät päivät ja viileät yöt takaavat kypsät ja aromaattiset, voimakasväriset rypäleet.

Rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, jotta korkein laatu voidaan taata. Tarkan valikoinnin jälkeen käyminen suoritetaan kontrolloidussa lämpötilassa, mikä auttaa uuttamaan aromit ja värin hellävaraisesti. Kypsytys tapahtuu pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini saa hienon vaniljaisuuden, rakenteen ja syvyyden. Tämä kypsytys antaa Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsig -viinille selkeän profiilinsa – kompleksisen, harmonisen ja hienostuneella tammisuuden.

Simonsig on yksi Etelä-Afrikan perinteikkäimmistä viinitiloista ja se tunnetaan laatutuotteiden edelläkävijänä Länsi-Kapissa. Tila yhdistää modernin tekniikan pitkään kokemukseen. Cabernet Sauvignonin ja Shirazin yhdistelmä on tyypillinen alueelle – siinä sulautuvat Cabernet'n syvyys ja Shirazin mausteisuus. Tuloksena on viini, joka yhdistää eteläafrikkalaisen intohimon ja käsityön jokaiseen siemaukseen.

Useiden kuukausien ranskalaisessa tammessa kypsytyksen jälkeen viini suodatetaan hellävaraisesti ja pullotetaan Stelvin-kierrekorkilla. Tämä korkki takaa viinin tuoreuden ja säilyvyyden useiksi vuosiksi. Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz -viini säilyy parhaiten noin neljä vuotta satovuodesta – täydellistä nauttia sen hedelmän ja mausteiden tasapainosta.

Ruokasuositukset Two's Company Cabernet Sauvignonille Simonsigilta

Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz Simonsigilta on monipuolinen punaviini, joka sopii sekä täyteläisille että vaaleammille ruoille. Hedelmäisyytensä ja rakenteensa ansiosta se sopii erinomaisesti grilliruokiin, mausteisiin annoksiin ja aromaattisten juustojen kera. Sen mausteinen syvyys tekee siitä täydellisen seuralaisen runsaille aterioille.

Suositellut ruokaparit:

• Grillattu naudanpihvi ja rosmariiniperunat
• Lampaankyljykset yrttikuorrutteella ja uunijuurekset
• Paistettu ankka ja puolukkakastike
• Kotitekoinen lasagne ja kypsytetty parmesaani
• Ratatouille mustien oliivien ja timjamin kera
• Pasta naudanlihabolognesella ja tuoreella basilikalla
• Kypsytetty cheddar tai voimakas sinihomejuusto
• Suklaafondant vaniljakastikkeen kera

Tämä Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsig on ihanteellinen viini seurallisiin iltoihin, erityisiin hetkiin ja juhlaillallisille. Hedelmien, mausteiden ja puun elegantissa tasapainossa näkyy, miten harmonisia eteläafrikkalaiset sekoiteviinit voivat olla.

Niin täyteläisten liharuokien kuin kasvisruokien kanssa – Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsig takaa aina tasapainoisen makuelämyksen. Sen samettinen rakenne, raikkaus ja pitkä jälkimaku tekevät siitä viinin, joka jää mieleen pitkäksi aikaa. Aito Simonsigin klassikko, jossa eteläafrikkalainen intohimo, käsityötaito ja maku ovat täydellisessä tasapainossa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Simonsig