Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé - Weingut Wieninger

Elegantti kuohuviini Cuvée Katharina Reserve rosé Wieningerin viinitilalta tuo kirkasta vadelmanpunaista lasiin. Tämän kuohuviinin kuplat näyttäytyvät lasissa erittäin hienoina ja äärimmäisen kestävinä. Viinilasissa kuohuviiniä liikuttaessa voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinillä märänä eikä siirappisena tai liköörimäisenä. Tämä itävaltalainen kuohuviini osoittaa lasissa upeita, voimakkaita nuotteja ruusuista, hapankirsikoista, mansikoista ja vadelmista. Yhdessä ovat limettilehtien vivahteet.

Suussa Wieningerin Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé avautuu ihanan kuivan, napakan ja aromikkaan makuisena. Jotkut viinit ovat etikettinsä mukaan kuivia, toiset todella ovat. Tämä kuohuviini kuuluu jälkimmäisiin, sillä se on valmistettu vain 1 g jäännössokerilla. Kielellä tämä tasapainoinen kuohuviini erottuu äärimmäisen rapeana. Sen läsnä oleva hedelmähappo tekee Cuvée Katharina Reserve rosé -kuohuviinistä suuressa määrin raikkaan ja elävän. Loppumaussa tämä Wienin viinitarhan kuohuviini hurmaa lopulta hyvällä pituudella. Näkyvät jälleen hapankirsikan ja ruusun vivahteet. Cuvée Katharina Reserve rosé on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä itävaltalainen hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka korostaa selkeästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Itävallasta tulevan kuohuviinin rypäleet korjataan käsin vain, kun ne ovat täydellisesti kypsyneet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja jauhetaan varovasti. Nyt seuraa perusviinien käyminen. Cuvéen sekoittamisen jälkeen seuraa edelleen kypsyttäminen perinteisellä pullokäymisellä. Tämän jälkeen Wieningerin Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé kypsyy pullossa muutaman kuukauden ja lopulta se degorgeerataan.

Ruokasuositus Wieningerin Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé -viinille

Nauttikaa tätä Itävallasta tulevaa kuohuviiniä mieluiten hyvin jäähtyneenä 5 - 7 °C:ssa jogurttimoussen, banaanitriflejen tai elderflower-jogurtti-jäätelön kanssa, jossa on sitruunamelissaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Wieninger