Scheurebe trocken - Schloss Proschwitz

Scheurebe Saksin viinialueelta esittelee itsensä lasissa briljantisti hohtavassa vaaleankeltaisessa värissä. Kun viinilasia pyöräytetään, tämä valkoviini erottuu uskomattomasta säihkeydestään, joka saa sen tanssimaan ketterästi lasissa. Tämä puhdas saksalainen viini paljastaa lasissa upeita, voimakkaita sävyjä akasiasta, jasmiinista, viherherneistä ja appelsiininkukasta. Lisänä on vivahteita garrigue-kasveista, varsiselleristä ja Välimeren yrteistä.

Schloss Proschwitzin Scheurebe on juuri oikea valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivasta. Se ei kuitenkaan koskaan näytä karulta tai kuivakkaalta, vaan on pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän kevyen valkoviinin rakenne on ihanan kevyt ja rapea. Elinvoimaisen hedelmähapponsa ansiosta Scheurebe on suussa ihanasti raikas ja elävä. Tämän Saksin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Meissestä, tulevan valkoviinin finaali viehättää lopuksi mukavalla jälkimaullaan. Loppuhetkiä säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet, joita hallitsevat loess- ja graniittimaat.

Schloss Proschwitzin Scheureben vinifikaatio

Tämä elegantti valkoviini Saksasta valmistetaan Scheurebe-rypäleestä. Saksissa viinitarhat, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat graniitti- ja loessmaalla. Optimaalisessa kypsyyden hetkessä rypäleet kerätään manuaalisesti ilman karkea- ja huonosti valikoituja koneita. Keruuprosessin jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terässä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Scheurebe voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienon hiivan päällä.

Ruokasuositus Schloss Proschwitzin Scheurebelle

Tätä saksalaista viiniä on parasta nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi wok-kasviksille kalalla, turskalle kurkku-sinappi-kasvisten kanssa tai purjo-keitolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe