Circumstance Sauvignon Blanc - Waterkloof

Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc saapuu ensiluokkaisena valkoviininä pyöristettyyn lasiin. Siinä se paljastaa upeasti kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Circumstance Sauvignon Blancin ensimmäinen tuoksu avautuu sitruunaruohojen, pomelon ja appelsiinien sävyissä. Hedellisille nuoteille tuoksussa liittyvät vihreä paprika, kataja ja Välimeren yrtit.

Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc esittäytyy viiniharrastajalle herkullisen kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan tunnu karkealta tai karultalta, vaan pyöreältä ja sileältä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan rapsakka. Sen voimakkaan hedelmäinen happo tekee Circumstance Sauvignon Blancista suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän. Jälkimaku hurmaa tämä nuorekas viini lopuksi hyvällä pituudella. Taas esiin tulevat vivahteet pomeloista ja tähtiviljoista.

Circumstance Sauvignon Blancin vinifikaatio Waterkloofilta

Tasapainoisen Circumstance Sauvignon Blancin perusta Coastal Regionista on Sauvignon Blanc -lajikkeen rypäleet. Viinirypäleet tuodaan nopeasti keräyksen jälkeen viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Circumstance Sauvignon Blanc voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienojakoisessa hiivassa.

Ruokasuositus Waterkloof Circumstance Sauvignon Blancille

Tätä eteläafrikkalaista valkoviiniä on paras nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi pasta-annosten, makkarapaistosten, purjokeiton tai kurpitsapaistoksen kanssa.

Waterkloof Circumstance Sauvignon Blancin palkinnot

Laatuaan ehdottomasti ansaitsevan hinnan lisäksi tämä Waterkloofin valkoviini voi myös ylpeillä palkinnoilla ja huippuarvosteluilla yli 90 pisteen raja-arvolla. Yksityiskohtaisesti tämä koskee vuosikertaa 2019:

• Tim Atkin Master of Wine - 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Waterkloof