La Grande Rosé - Weingut Pfaffl

Lasissa La Grande Rosé - Weingut Pfaffl hehkuu intensiivisenä, kirkkaana roseeviininä, jossa on hienoja kuparinsävyisiä heijastuksia. Ensivaikutelma on kutsuva ja elegantti. Tuoksussa avautuu moniulotteinen bukee hennosta orvokista, raikkaasta vadelmasta ja aavistuksesta metsämansikkaa. Hienovaraiset punaherukan vivahteet ja hieno mausteisuus tuovat mieleen tuoksuvat kesäillat puutarhassa.

Maussa tämä rosee on tasapainoinen ja rakenteikas. Hedelmäisyys on täsmällinen ja tyyli säilyy kauttaaltaan eleganttina. Eloisa, napakka happo tuo raikkautta, samalla kun kermaisen pehmeä suutuntuma liukuu kielellä. Hieno tanniini, joka on peräisin kypsytyksestä suuressa puutynnyrissä, antaa pitoa olematta koskaan päällekäyvä. Viini valuu harmonisella otteella pitkään, viipyilevään jälkimakuun, jossa orvokki, punaiset marjat ja hienovarainen mausteinen puunsävy kaikumaan.

La Grande Rosé - Weingut Pfaffl tulee Ala-Itävallasta ja esittelee Zweigelt-lajikkeen poikkeuksellisen hienovaraisesta näkökulmasta. Zweigeltin tyypilliset kirsikka- ja marja-aromit ilmenevät tässä roseeviinissä elegantissa, kukkaisessa muodossa. Tyyli on selkeä, täsmällinen ja samalla viehättävän leikkisä. Rakenne on tiivis, hapot hienosti piirtyneet, tanniini silkkinen mutta aistittava. Palkinto ”Savoir Vivre - Großes Gold” korostaa tämän roseeviinin vaativaa, tyylikästä luonnetta valintana nautiskelijoille.

• Väri: intensiivinen rosee kuparinsävyisin heijastuksin
• Rypälelajike: 100 % Zweigelt
• Alkuperä: Niederösterreich, Itävalta
• Kypsytys: suuret ranskalaisesta tammesta valmistetut tynnyrit
• Aromit: orvokki, punaiset marjat, hieno mausteisuus
• Maku: kuiva, hedelmäkorosteinen, elegantti

1. Ota tuoksu ja löydä kukkaiset sävyt.
2. Ota ensimmäinen pieni siemaus ja pidä sitä hetki suussa.
3. Kiinnitä huomiota suutuntumaan: hapokkuuden, hedelmän ja puun yhteispeliin.
4. Keskity jälkimaussa orvokkiin, marjoihin ja mausteisuuteen.

La Grande Rosé - Weingut Pfaffl -viinin valmistus

Tämän roseeviinin rypäleet kasvavat Ala-Itävallassa savipitoisilla mailla, jotka antavat Zweigelt-lajikkeelle erityistä täyteläisyyttä ja rakennetta. Ilmasto tarjoaa selkeitä lämpötilaeroja lämpimien päivien ja viileiden öiden välillä. Nämä vaihtelut edistävät ilmeikästä aromikkuutta ja säilyttävät samalla hedelmän napakan raikkauden.

Savinen maaperä huolehtii köynnösten tasaisesta veden saannista ja antaa viinille syvyyttä ja konsentraatiota. Köynnökset juurtuvat syvälle tähän maaperään ja ottavat siitä runsaasti mineraalisia komponentteja, jotka heijastuvat lasissa hienona jännitteenä ja hienovaraisena mausteisuutena. Niederösterreich kuuluu Itävallan monipuolisimpiin viinialueisiin ja osoittaa tässä taitonsa luonteikkaiden roseeviinien tuottamisessa Zweigelt-rypäleestä.

Sato korjataan tarkasti lajitellen suoraan tarhassa. Vain täysin kypsät, aromaattiset Zweigelt-rypäleet päätyvät kellariin. Siellä ne käsitellään erityisen hellävaraisesti, jotta kuorien väri, tuoksu ja hienostuneisuus siirtyvät ihanteellisesti rypälemehuun. Puristus tapahtuu pehmeästi, jotta hennot orvokkisävyt ja marja-aromien hienous pysyvät etualalla.

Kypsytys suuressa ranskalaisessa tammitynnyrissä määrittää tämän roseeviinin tyyliä ratkaisevasti. Puu tuo rakennetta, syvyyttä ja aavistuksen vaniljaa sekä hienoa paahteista mausteisuutta. Suuret tynnyrit säilyttävät viinin raikkauden ja antavat samalla hienon, kermaisen suutuntuman. Tämä hedelmän, puun ja raikkauden yhdistelmä luo roseeviinin, joka ylittää selvästi perinteisen terassiviinin ja muodostaa todellisen kannanoton lasissa.

Weingut Pfafflin tyyli näkyy selkeyden, tarkkuuden ja nautinnon tasapainossa. Tuloksena on roseeviini, joka ilmentää Zweigeltin vahvuuksia elegantilla tavalla menettämättä kepeyttään. Savoir Vivre -kilpailun myöntämä Suuri kulta vahvistaa tämän tinkimättömän, laatuun johdonmukaisesti tähtäävän lähestymistavan.

Nautintosuositukset viinille La Grande Rosé - Weingut Pfaffl

Tämä rosee sopii ihanteellisesti vaaleiden ja kevyiden ruokien kumppaniksi. Hennot kalaruoat, grillatut kasvikset, välimerelliset salaatit tai siipikarjaruoat muodostavat sen kanssa harmonisen parin. Erityisen viehättävä on yhdistelmä ruokien kanssa, joissa on hienoja yrttisävyjä ja raikkaita elementtejä.

• Vaalea siipikarja yrttien ja sitruunan vivahteilla
• Paistettu tai grillattu kala kasvislisukkeen kanssa
• Kesäiset salaatit marjoilla tai vuohenjuustolla
• Antipastilautaset kasviksilla, oliiveilla ja miedolla juustolla
• Kevyt pasta kasviksilla, yrteillä ja oliiviöljyllä

Seurana seurallisiin iltoihin terassilla tämä rosee pääsee täyteen loistoonsa. Se säestää tyylikkäästi vastaanotot, häät, kastejuhlat tai perheen juhlahetket yhtä hyvin kuin rennon illallisen kahdelle. Lasissa syntyy kepeyden ja eleganssin tunnelma, joka kohottaa jokaista tilaisuutta.

Täydellistä nautintoa varten suositeltu tarjoilulämpötila on 8–10 astetta Celsius. Tässä lämpötilassa kukkaiset ja marjaisat aromit tulevat selkeästi esiin ja hapokkuus kantaa viiniä pirteästi. Liian lämpimänä tarjottu rosee tuntuu nopeasti raskaammalta, liian kylmä taas peittää tuoksun ja hienovaraisuudet. Lyhyt aika jääkaapissa ja sen jälkeen muutama minuutti lasissa luovat ihanteellisen tasapainon.

La Grande Rosé soveltuu myös lyhyeen, yhdestä kahteen vuotta kestävään säilytykseen, jonka aikana se saa lisää harmoniaa ja pyöreyttä samalla, kun hedelmäisyys säilyy raikkaana. Kauneimmillaan se on ensimmäisinä vuosina sadon jälkeen, kun orvokin tuoksu, punaiset marjat ja hienot puunsävyt ovat täydellisessä tasapainossa. Näin syntyy roseeviini, joka hurmaa sekä tuntijat että uteliaat aloittelijat ja osoittaa vaikuttavasti, millainen potentiaali savipitoisilla mailla kasvaneessa itävaltalaisessa Zweigeltissä piilee.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Pfaffl