Riesling Reserve Heiligenstein Lyra - Weingut Bründlmayer

Lasissa Riesling Reserve Heiligenstein Lyra Bründlmayerin talosta esittelee kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Tässä viinissä on keskiössä myös kultakeltaisia heijastuksia. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen voi tässä valkoviinissä havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin sivuilla vesimäisenä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tämä lajikepuhdas Itävaltalainen viini esittelee lasissa upeasti viehättäviä ja monimutkaisia sitruunan, tähtimarjojen, appelsiinien ja pomelon nuotteja. Mukaan liittyy väläyksiä Välimeren yrteistä, katajasta ja Garriguesta.

Kielellä Riesling Reserve Heiligenstein Lyra Bründlmayerilta avautuu ihastuttavan kuiva, tarttuva ja aromaattinen. Tasapainoisesti ja moniulotteisesti tämä suloinen ja rapea valkoviini esittäytyy kielellä. Jälkimaussa tämä hyvin säilytyskykyinen valkoviini Itävallan Wienin alueelta hurmaa lopulta vaikuttavalla pituudellaan. Uudelleen esiin nousevat Mirabellen ja sitruunaruo’an vivahteet. Jälkimaussa lisääntyvät vielä mineraaliset nuotit, joita hallitsevat tulivuorikivilta ja hiekkakiviltä peräisin olevat maaperät.

Vinifikaatio Bründlmayer Riesling Reserve Heiligenstein Lyra

Tämä tasapainoinen valkoviini Itävallasta valmistetaan Riesling-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Alankomaiden alueella. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekkakivi- ja tulivuorikivimaaperään. Riesling Reserve Heiligenstein Lyra on parhainta Vanhan maailman viiniä, sillä tämä itävaltalainen hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selkeästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Kun ne ovat kypsiä, rypäleet poimitaan täysin käsin ilman karkeiden ja vähän valikoivien koneiden apua. Keräyksen jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen suurissa puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienohiivassa ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Bründlmayerin Riesling Reserve Heiligenstein Lyra

Tätä Itävallan valkoviiniä tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi fenkolisalaatin, punaherneiden, timjamin ja sipulikakun tai kaprissatomaattikastiketta sisältävien spagetin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Bründlmayer