PV Petit Verdot - Abadía Retuerta

Lasissa PV Petit Verdot - Abadía Retuerta näyttäytyy tiiviin, syvän tumman kirsikanpunaisena, jossa on violetteja vivahteita ja lähes läpinäkymätön keskusta. Väri tuo mieleen kypsät mustakirsikat ja karhunvatukat, jotka kimaltelevat Kastilia ja Leónin auringossa.

Tuoksussa avautuu intensiivinen kimppu sokeroituja tummia hedelmiä, mustakirsikkaa, luumukompottia ja kypsää karhunvatukkaa. Niitä täydentävät savun, hienostuneen tupakan, tumman suklaan ja hienovaraisesti integroituneen tammen vivahteet. Hienovaraiset mineraaliset sävyt sekä lakritsin, mustapippurin ja hieman grafiitin vivahteet tuovat tuoksuun lisää syvyyttä ja jännitettä.

Suussa viini on täyteläinen ja antelias, ja siinä on tiivis, keskittynyt hedelmäisyys sekä huomattava rakenne. Tuntuma on silkkinen mutta samalla voimakas, ja sitä kannattelevat kypsät, selkeästi läsnä olevat tanniinit, jotka antavat viinille ryhtiä ja luonnetta. Hapokkuus on kirkas ja eloisa, ja se tuo muhkeaan hedelmäisyyteen eleganttia raikkautta. Maussa kerrostuvat tummien marjojen hillo, sokeroidut hedelmät, makea savu, vanilja, paahtoleipä ja hieno tupakka, joita säestää mineraalinen juonne. Pitkä ja aromaattinen jälkimaku jatkuu espresson, kaakaon ja mausteisen tammen vivahtein.

• Viinin väri: intensiivinen, syvän tumma punainen
• Rypälelajike: 100 % Petit Verdot
• Alkuperä: Ribera del Duero DO, Kastilia ja León, Espanja
• Alkoholi: 15 til.-%
• Kypsytys: 16 kuukautta amerikkalaisessa ja ranskalaisessa tammessa
• Tyyli: voimakas, moniulotteinen, Vanhan maailman viiniä modernilla hienostuneisuudella

1. Aromit: sokeroidut hedelmät, savu, tammi, tupakka, mineraaliset vivahteet
2. Suussa: kuiva, keskittynyt, hedelmävetoinen, mausteinen
3. Rakenne: voimakkaat tanniinit, mehevä hapokkuus, pitkä jälkimaku
4. Tilaisuus: grillijuhlat, espanjalaishenkinen ilta, erityiset nautintohetket

Ribera del Duero -alueelta peräisin olevana yhden rypälelajikkeen Petit Verdot -viininä tämä viini tuo esiin rypälelajikkeen voimakkaan puolen. Kastilia ja Leónin lämpimässä, mantereisessa ympäristössä rypäleet kypsyvät pidempään ja kehittävät intensiivisiä aromeja, kypsiä tanniineja ja vaikuttavaa syvyyttä värissä. PV Petit Verdot - Abadía Retuerta edustaa modernia Vanhan maailman punaviiniä, jossa yhdistyvät selkeä alkuperä ja persoonallinen profiili.

PV Petit Verdot – Abadía Retuertan valmistus

PV Petit Verdot -viinin rypäleet tulevat huolella valituilta palstoilta perinteikkään Abadía Retuerta -tilan ympäristöstä Valladolidin läheltä. Kastilia ja Leónin ilmastolle ovat ominaisia suuret lämpötilaerot päivän ja yön välillä. Lämpimät päivät edistävät Petit Verdot -rypäleiden kypsymistä, kun taas viileät yöt säilyttävät raikkauden ja aromaattisen kirkkauden. Luostarin ympäristön maaperä muodostuu soran, hiekan, saven ja kalkkipitoisten osien mosaiikista, mikä antaa viinille mineraalisuutta ja rakennetta.

Petit Verdot vaatii erinomaisen kasvupaikan valinnan ja huolellisen tarhanhoidon. Pienet satomäärät keskittävät aromit rypäleisiin. Sadonkorjuu tehdään valikoiden, jotta käyttöön päätyvät vain täysin kypsät ja virheettömät rypäleet. Rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin, jotta niiden raikkaus, värin intensiivisyys ja lajiketyypillisyys säilyvät.

Kellarissa käyminen tapahtuu lämpötilan valvonnassa, jotta monipuoliset hedelmä- ja maustearomit saadaan esiin hienovaraisesti. Maseraatio tuo viiniin runsaan värin, tiiviit tanniinit ja intensiiviset hedelmävivahteet. Tämän jälkeen viini kypsyy noin 16 kuukauden ajan huolella valituissa amerikkalaisesta ja ranskalaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Amerikkalainen tammi tuo vaniljan, kookoksen ja makean savun vivahteita, kun taas ranskalainen tammi antaa eleganttia mausteisuutta, rakennetta ja hienorakeisia tanniineja. Tämä yhdistelmä synnyttää moniulotteisen aromikokonaisuuden, joka korostaa Petit Verdot’n voimakasta luonnetta ja samalla hienostaa sitä.

Abadía Retuertan viinintekijän tyyli tähtää keskittymisen ja eleganssin tasapainoon. Intensiivinen hedelmäisyys, selkeät mutta hienosti integroituneet tammen aromit ja pitkä jälkimaku määrittävät viinin profiilia. Viinissä näkyy selkeä kädenjälki: se on täsmällisyydessään moderni, rakenteeltaan klassinen ja syvästi Ribera del Dueron maisemaan juurtunut.

PV Petit Verdot - Abadía Retuerta – tarjoilusuositukset

Tämä voimakas punaviini sopii erinomaisesti tummien ja aromikkaiden ruokien seuraksi. Erityisen kiehtova yhdistelmä syntyy intensiivisten ja mausteisten ruokien kanssa, jotka heijastelevat viinin rakennetta ja syvyyttä.

• Tummat ruoat, kuten grillattu naudanpihvi, lampaan kyljykset tai haudutetut naudanposket
• Mausteisen tuliset ruoat, kuten chorizo, yrteillä maustettu lammasragù tai haudutettu ibericoporsaan lapa
• Ruokaisat pataruoat, joissa on papuja, juureksia ja pekonia
• Kypsytetyt kovat juustot, joissa on kiteinen rakenne ja voimakas aromi
• Grillatut kasvikset välimerellisten yrttien ja savun vivahteiden kera

Espanjalaishenkiseen iltaan sopivana viininä PV Petit Verdot tuo Kastilian sielun lasiin. Pitkän pöydän ääressä tapasten, grilliruokien ja valikoitujen juustojen seurassa se tuo esiin koko persoonansa. Grillijuhlissa se sopii mehevien pihvien, lammastikkujen ja hitaasti kypsytettyjen ribsejen kumppaniksi muodostaen paahteisten aromien ja marinadien rinnalle voimakkaan, luonteikkaan vastaparin.

Erityisiin iltoihin sopii suuri Bordeaux-lasi, joka antaa viinille riittävästi tilaa sen moniulotteisille aromeille. Ennen tarjoilua viini kannattaa ilmata hetken aikaa karahvissa, jotta syvät hedelmäiset ja paahteiset vivahteet pääsevät täysin avautumaan.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 15–18 °C. Viileämpänä rakenne vaikuttaa ryhdikkäämmältä ja hedelmäisyys täsmällisemmältä, hieman lämpimämpänä mausteisuus sekä tammen ja tupakan vivahteet korostuvat. Kummassakin tapauksessa viinin vaikuttava luonne säilyy selvästi aistittavana.

Viinille ihanteiset olosuhteet sen kehittymiseen tarjoaa pimeä, viileä ja tärinätön säilytyspaikka vaakasuorassa asennossa. Bordeaux-pullon laadukas varustelu ja klassisen pelkistetty muotoilu korostavat Abadía Retuertan premium-ilmettä ja tekevät PV Petit Verdot’sta vaikuttavan lahjan vaativille viinin ystäville.

Syvyyden, intensiivisen hedelmäisyyden, persoonallisen mausteisuuden ja pitkän jälkimaun yhdistelmän ansiosta PV Petit Verdot - Abadía Retuerta tuo lasiin vahvan säväyksen ja rikastuttaa jokaista erityistä tilaisuutta espanjalaisella viinikulttuurilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Abadía Retuerta