Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

Monte Bello on elegantti ja monimutkainen viini, jossa on elävä hapokkuus ja kypsät tanniinit. Siinä on mustan kirsikan, karhunvatukan, mustan oliivin ja pippurin aromeja, joita täydentävät setripuun ja vaniljan sävyt. Suussa avautuu lisää vivahteita tummaan suklaaseen, mausteisiin ja hienoiseen mineraalisuuteen. Viinissä on huomattava tasapaino ja pitkä, viipyilevä jälkimaku.

Tämä Ridge Vineyardsin viini on vaikuttava viini, joka tulee Kalifornian Santa Cruz -vuoriston kuuluisalta Monte Bellon tarha-alueelta. Tarha sijaitsee 800–2300 jalan korkeudessa ja hyötyy Tyynenmeren viileistä merituulista, jotka tarjoavat ihanteelliset olosuhteet cabernet sauvignon -rypäleen viljelyyn.

Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards -viinin valmistus

Monte Bellon valmistus tapahtuu mitä suurimmalla huolellisuudella ja tarkkuudella. Rypäleet korjataan käsin ja valikoidaan huolellisesti. Sen jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti ennen siirtämistä käymään terästankkeihin. Malolaktinen käyminen tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini kypsyy noin 18 kuukauden ajan. Pullotuksen jälkeen viiniä kypsytetään vielä muutaman vuoden ajan pullossa, jotta sen aromit ja rakenne voivat kehittyä edelleen.

Ruokasuositus Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards -viinille

Tämä korkealaatuinen viini sopii erinomaisesti grillatun lihan, lampaan, riistan ja voimakkaiden juustojen kanssa. Sen monimutkaisuus ja syvyys tekevät siitä myös täydellisen kumppanin erityisiin tilaisuuksiin ja nautittavaksi sellaisenaan.

Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards on viini, joka vangitsee Santa Cruz -vuoriston terroirin olemuksen ja heijastaa samalla Ridge Vineyardsin asiantuntemusta ja intohimoa. Monikerroksisten aromiensa, tasapainoisen rakenteensa ja pitkän loppunsa ansiosta tämä viini on todellinen nautinto viininystäville kaikkialla maailmassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ridge Vineyards