Manzanilla La Bailaora - M. Gil Luque Leyenda

M. Gil Luquen Manzanilla La Bailaora tekee lasissa vaikutuksen vaalealla, oljenkeltaisella värillään, joka lupaa huomattavaa selkeyttä ja tuoreutta. Tämä sherry kehittää eloisan ja tyypillisen tuoksun heti ensimmäisestä nenäkontaktista lähtien. Vihreän omenan ja tuoreiden sitrushedelmien hallitsevat aromit saavat seurakseen hienovaraisia mantelin vivahteita ja kevyen merituulen tuoksun. Nämä suolaiset vivahteet antavat Manzanilla La Bailaoralle sen ainutlaatuisen, merellisen maun.

Makupuolella Manzanilla La Bailaora on kuiva ja raikas. Raikkaat omenan ja sitrushedelmien maut jatkuvat, ja niitä tukevat elegantti hapokkuus ja mineraaliset vivahteet. Manzanilla-sherryille tyypillinen lievä suolaisuus tulee myös tässä esiin ja antaa viinille erityistä syvyyttä. Pitkä, virkistävä loppu antaa makujen häipyä harmonisesti ja saa sinut haluamaan seuraavan kulauksen.

M. Gil Luquen Manzanilla La Bailaora -viinin valmistus

M. Gil Luquen Manzanilla La Bailaora -viinin valmistus

M. Gil Luquen Manzanilla La Bailaora valmistetaan Palomino-rypäleestä, joka kasvaa ihanteellisissa olosuhteissa Sanlúcar de Barramedan alueella. Tämä rannikkoviinitarhoistaan tunnettu alue antaa sherrylle tyypilliset merelliset vivahteet.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan varovasti ja rypäleen puristemehu käydään. Kypsytys tapahtuu flor-hiivalla perinteisissä tammitynnyreissä solera-järjestelmässä, jossa sherryä dekantoidaan jatkuvasti. Tällä menetelmällä varmistetaan tasainen kypsyminen ja tyypillisten aromien kehittyminen. Meren läheisyys ja Atlantin rannikon viilentävät tuulet vaikuttavat ratkaisevasti flor-hiivan muodostumiseen ja muovaavat Manzanilla La Bailaoran ainutlaatuisen luonteen.

Ruokasuositukset Manzanilla La Bailaora

Manzanilla La Bailaora on erinomainen aperitiivi ja monipuolinen seuralainen erilaisille ruokalajeille. Sen kuiva ja raikas maku sopii erinomaisesti kevyiden alkupalojen ja tapasten kanssa. Se sopii erityisen hyvin yhteen merenelävien, kalan ja suolaisten välipalojen kanssa. Kokeile sitä grillattujen katkarapujen, simpukoiden tai klassisen cevichen kanssa.

Tämä sherry sopii erinomaisesti myös suolaisiin välipaloihin, kuten oliiveihin, manteleihin ja ilmakuivattuun kinkkuun. Sen raikas hapokkuus ja suolaiset maut täydentävät näitä ruokia ihanasti. Manzanilla La Bailaora sopii myös erinomaisesti aasialaisiin ruokiin, joissa on kevyt maku ja tuoreet raaka-aineet, kuten sushi tai kesärullat.

Lisää tuotteita osoitteesta M. Gil Luque Leyenda