Magnetic Blanco - Miguel Torres

Lasissa hohtaa Magnetic Blanco - Miguel Torres kirkkaan heleänä oljenkeltaisena, jonka reunoilla näkyy hienovaraisia hopeanvihreitä vivahteita. Tuoksussa avautuu hienosti yhteen punoutuva yhdistelmä raikasta omenaa, mehukasta päärynää ja herkkiä valkoisten kukkien sävyjä, joita täydentää häivähdys sitrushedelmien kuorta. Tuoksu on kutsuva, täsmällinen ja samalla elegantti, vailla raskautta.

Suussa viini on kuiva ja täsmällisesti jäsentynyt. Grenache Blanc- ja Sauvignon Blanc -lajikkeiden yhdistelmä tuo eloisan, hyvin integroituneen hapokkuuden, joka kannattelee vaikuttavasti omenan ja päärynän hedelmäistä vaikutelmaa. Hieno täyteläisyys levittäytyy kielelle, ja valkoisten kukkien kukkaiset vivahteet viimeistelevät jälkimaun. Suutuntuma on kirkas, suoraviivainen ja pitkäkestoinen, ja loppua sävyttää miellyttävä raikkaus.

Koostumus on keskitäyteläinen ja suussa elegantisti etenevä. Hapokkuus on napakka, mutta kypsä hedelmä pehmentää sitä harmonisesti. Tanniinit ovat tässä valkoviinissä tuskin havaittavissa; ne muodostavat pikemminkin hienovaraisen, rakennetta antavan kehyksen. Tyyli puhuttelee nautiskelijoita, jotka arvostavat eloisan raikkauden, aromaattisen syvyyden ja mutkattoman juotavuuden kiinnostavaa tasapainoa.

Viinin valmistuksessa käytetyt rypälelajikkeet ovat peräisin Espanjan Kataloniasta, pitkien viiniperinteiden alueelta. Grenache Blanc tuo lasiin runsautta, pehmeitä linjoja ja kypsää hedelmäisyyttä, kun taas Sauvignon Blanc vastaa napakasta raikkaudesta, hedelmäisestä selkeydestä ja kukkaisista vivahteista. Yhdessä ne muodostavat lajikeseoksen, joka heijastaa vaikuttavasti Välimeren alueen alkuperää.

• Väri: kirkas oljenkeltainen, hopeanvihreitä vivahteita
• Tuoksu: omena, päärynä, valkoiset kukat, hienovaraiset sitrushedelmien sävyt
• Maku: kuiva, hedelmäpainotteinen, eloisan hapokas
• Koostumus: keskitäyteläinen, suoraviivainen, hienovaraisen täyteläinen
• Alkuperä: Katalonia, Espanja
• Rypälelajikkeet: Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Sauvignon Blanc

1. Raikkaat sitrushedelmien ja omenan avausvivahteet suussa
2. Mehukasta päärynäisyyttä keskivaiheilla
3. Hienovaraisia kukkaisia vivahteita viinin edetessä
4. Elegantti, kirkas ja mineraalinen jälkimaku

Magnetic Blancon valmistus Miguel Torresilla

Magnetic Blanco - Miguel Torres -viinin rypäleet ovat peräisin Katalonian valikoiduilta tarhoilta. Välimerellinen ilmasto, lämpimine aurinkoisine päivineen ja viileämpine öineen, tukee rypäleiden hidasta ja tasaista kypsymistä. Rannikkotuulet tuovat viinitarhoille raikkautta, mikä korostaa omenan, päärynän ja valkoisten kukkien aromaattista ilmaisua.

Viljelyalueiden maaperät ovat monimuotoisia. Kalkkipitoiset maakerrokset tuovat jännitettä ja selkeyttä, kun taas saviset osat antavat lajikeseokselle runsautta ja tilavuutta. Tämän yhdistelmän ansiosta viini kehittää vaikuttavan tasapainon napakan rakenteen ja pehmeän suutuntuman välille.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti, ja erityistä huomiota kiinnitetään aromaattiseen tiiviyteen sekä täydelliseen fysiologiseen kypsyyteen. Grenache Blanc tuodaan kellariin hieman myöhemmin, jotta sen runsaus ja kypsä hedelmäisyys säilyvät, kun taas Sauvignon Blanc korjataan aiemmin raikkaan hapokkuuden ja tuoksukkaan aromikkuuden säilyttämiseksi. Rypäleiden hellävarainen käsittely tarhalta puristukseen säilyttää lajikkeille ominaiset vivahteet.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti Miguel Torresin viinikellariin. Siellä tuottaja käyttää hellävaraista pneumaattista puristusta saadakseen ainoastaan kirkasta, hienon hedelmäistä rypälemehua. Lämpötilasäädelty käyminen terästankissa pitää käymislämpötilan viileänä, jolloin omenan, päärynän ja valkoisten kukkien tyypilliset aromit tulevat erityisen selkeästi esiin. Tankkikypsytys korostaa raikkautta, hedelmäisyyttä ja täsmällisyyttä ilman puun vaikutusta.

Tämän jälkeen nuori viini lepää jonkin aikaa hienojakoisen sakkansa päällä. Tämä sakkakypsytys antaa Magnetic Blanco - Miguel Torres -viinille hienon täyteläisyyden ja elegantin rakenteen peittämättä sen kevyttä, eloisaa tyyliä. Miguel Torresin talon tyylissä korostuvat kirkkaus, lajikkeiden ominaispiirteet ja katalonialaisten valkoviinien moderni, suoraviivainen tulkinta.

Tarjoilusuositukset Magnetic Blancolle Miguel Torresilta

Magnetic Blanco sopii vaikuttavan luontevasti monenlaisten välimerellisten ruokien seuraksi. Raikas hapokkuus sekä omenan, päärynän ja valkoisten kukkien aromit sopivat erityisen hyvin kalan ja merenelävien kevyisiin ruokiin. Grillattu dorada, grillikatkaravut tai marinoitu kalacarpaccio saavat tästä valkoviinistä tasavertaisen aromaattisen kumppanin.

Myös kevyen keittiön seuraan tämä lajikeseos sopii erinomaisesti. Vuohenjuustosalaatit, sitruksella marinoidut kasvikset tai tuoreilla yrteillä viimeistellyt kesäiset alkupalat tuovat viinin luonteen ihanteellisesti esiin. Hieno rakenne sopii lisäksi sushin, sashimin ja inkiväärillä, korianterilla tai limetillä maustettujen aasialaishenkisten ruokien seuraksi, kunhan tulisuus pysyy maltillisena.

• Täydellinen kalan ja merenelävien seuraksi
• Erinomainen kesäisten salaattien ja kasvisruokien kanssa
• Sopii mainiosti sushin, sashimin ja kevyiden aasialaisten ruokien rinnalle
• Hienostunut kumppani miedoille, kermaisille juustoille

Aperitiivina vastaanotoilla, puutarhajuhlissa tai terassilla Magnetic Blanco luo eloisan ja kepeän tunnelman. Viini sopii mutkattomiin iltoihin ystävien kanssa, mutta myös juhlavampiin tilaisuuksiin, joissa elegantti ja moderni valkoviini on keskipisteessä. Sen tyylikäs olemus sopii yhtä hyvin hienostuneille illallisille kuin rentoihin hetkiin päivän päätteeksi.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 astetta. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys ja raikkaus avautuvat täydellisessä tasapainossa ilman, että kirkkaus kärsii. Liian voimakas viilennys peittää valkoisten kukkien hienot vivahteet, kun taas liian korkea lämpötila saa hapokkuuden vaikuttamaan vähemmän korostuneelta. Lyhyt säilytys hyvin viilennetyssä jääkaapissa valmistaa viinin ihanteellisesti nautittavaksi.

Säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää tilaa, jossa ei esiinny voimakkaita lämpötilavaihteluita. Pullo säilytetään mieluiten vaakasuorassa, jos siinä on luonnonkorkki. Näin viini säilyttää raikkautensa ja aromikkuutensa kohtuullisen ajan. Magnetic Blanco on erityisen viehättävä pullotusta seuraavina ensimmäisinä vuosina, jolloin hedelmäisyys, kukkaiset vivahteet ja eloisa rakenne ovat kirkkaimmillaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Miguel Torres