Leyenda Medium - M. Gil Luque Leyenda

M. Gil Luquen Leyenda Medium kimmeltävä meripihkanvärinen sävy lasissa vetoaa heti aisteihin. Jo ensimmäisellä tuoksuttelulla tämä sherry paljastaa runsaan bouquet’n, joka tuo mieleen kuivattuja hedelmiä, karamellia ja pähkinöitä. Näitä aromeja säestää hienovarainen mausteisuus ja häivähdys hunajaa, jotka antavat viinille lisää syvyyttä ja moniulotteisuutta.

Suussa Leyenda Medium on ihastuttavan tasapainoinen. Taateleita, viikunoita ja rusinoita muistuttavat makeat vivahteet kantavat lempeä happoisuus, joka antaa sherrylle raikkautta eikä anna sen tuntua liian raskaalta. Pähkinäiset aromit ja kevyt karamellin häivähdys huolehtivat harmonisesta loppusilauksesta. Keskipitkä jälkimaku on pehmeä ja jättää miellyttävän suutuntuman, joka houkuttelee jatkamaan nautiskelua.

Leyenda Mediumin valmistus

M. Gil Luquen Leyenda Medium valmistetaan mitä suurimmalla huolellisuudella ja perinteisiä menetelmiä noudattaen. Tämän sherryn rypäleet tulevat Jerezin alueen parhaista viinitarhoista, joissa ne kypsyvät ihanteellisissa ilmasto-olosuhteissa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja vierre käy.

Medium-sherry kypsyy solera-järjestelmässä, perinteisessä menetelmässä, jossa sherryä kypsytetään tammitynnyreissä ja siirretään säännöllisesti tynnyristä toiseen. Tämä menetelmä takaa tasaisen kypsymisen ja monimutkaisten aromien kehittymisen, jotka ovat tälle sherrylle tunnusomaisia. Kypsytyksen aikana Leyenda Medium sekoitetaan pieneen määrään makeaa Pedro Ximéneziä, mikä antaa sille sen luonteenomaisen, harmonisen makeuden.

Ruokasuosituksia Leyenda Mediumille

Leyenda Medium on erittäin monipuolinen sherry, joka sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Sen tasapainoinen makeus ja monikerroksiset aromit tekevät siitä ihanteellisen parin kypsytetyille juustoille, pateille ja foie gras’lle. Myös kuivatuilla hedelmillä tai karamellilla höystettyjen jälkiruokien kanssa tämä sherry on erinomainen valinta.

Nauti Leyenda Mediumia klassisen espanjalaisen flanin tai Tarte Tatin -piirakan kanssa. Sen pähkinäiset ja karamelliset sävyt sointuvat hienosti näiden ruokien makeisiin ja suolaisiin elementteihin. Myös aperitiivina tai tapasten, kuten Manchego-juuston, Jamón Ibéricón ja paahdettujen manteleiden, seurassa tämä sherry on loistava valinta.

• Lisää tuotteita osoitteesta M. Gil Luque Leyenda