Leefield Station Sauvignon Blanc - Marisco

Usein palkittu Leefield Station Sauvignon Blanc Uuden-Seelannin eteläsaarten viinialueelta esittäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämän valkoviinin tuoksu eteläsaarten Uudessa-Seelannissa on hurmaava, sillä siinä on aromeita karviaismarjasta ja mangosta. Jos syvennämme aromeihin, niin tammikypsennyksen myötä mukaan tulevat myös vihreä ruoho ja tuija.

Suussa Leefield Station Sauvignon Blanc Mariscolta avautuu ihastuttavan aromikkaana, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Tämä tiivis valkoviini esittäytyy suussa tasapainoisena ja monimutkaisena. Sen voimakas hedelmällinen happo tekee Leefield Station Sauvignon Blancista suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän. Jälkimaulta tämä hyvin kypsytettävä valkoviini Uuden-Seelannin eteläsaarten viinialueelta ilahduttaa lopuksi hyvässä pituudessaan. Uudelleen esiin nousevat mangon ja karviaismarjan vivahteet. Jälkimakussa mukaan liittyvät vielä mineraaliset nuotit rapautumiskivien hallitsemilta alueilta.

Marisco Leefield Station Sauvignon Blancin vinifikaatio

Tasapainoinen Leefield Station Sauvignon Blanc Uudesta-Seelannista on puhdasviininen viini, joka on valmistettu Sauvignon Blanc -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat joenvarressa Uuden-Seelannin eteläsaarella. Viinipensaat kaivavat juurensa syvälle rapautumiskivien maaperään. Lähijoen tasapainottava vaikutus saa rypäleet kypsymään hitaammin ja kehittämään monimuotoisempia aromeita. Nämä rypäleet Uuden-Seelannin valkoviiniin korjataan erityisen nopeasti ja mahdollisimman aikaisin aamulla, jotta niiden aromit säilyvät parhaimmillaan. Viinienkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellarille. Siellä ne seulotaan ja käsitellään hellävaraisesti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys hienolla leesillä useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Marisco Leefield Station Sauvignon Blancille

Tätä uusiseelantilaisista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettuna 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi thaimaalaiselle kurkkusalatille, mausteiselle lammascurrylle tai vasikan ja sipulin laatikkoruokalle.

Palkinnot Marisco Leefield Station Sauvignon Blancille

• Lisää tuotteita osoitteesta Marisco Vineyards