Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei - Peter Riegel Weinimport

Lasissa Peter Riegel Weinimportin Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei näyttää tiheän, syvän rubiininpunaiselta. Hieman violetit vivahteet reunassa herättävät heti odotuksen ensimmäisestä siemauksesta. Voimakas väri sopii täydellisesti talviseen tunnelmaan ja kutsuu pitkille, viihtyisille illoille.

Tuoksussa tämä alkoholiton glögiviini on intensiivinen, selkeä ja hyvin kutsuva. Tumma hedelmä hallitsee ensivaikutelmaa. Kypsät karhunvatukat ja mehukkaat hapankirsikat erottuvat selvästi. Niiden rinnalle liittyy hienoja mausteisia sävyjä, jotka muistuttavat juhlavasti tuoksuvasta talvimarkkinasta. Erityisen läsnä on kanelin ja neilikan mausteinen syvyys, jota täydentää häivähdys vaniljaa ja hieman appelsiininkuorta. Näin avautuu runsas tuoksukuva, jossa on tyypillistä glögin viehätystä – vain ilman kuormittavaa alkoholia. Tuoksun voi jäsentää lyhyesti näin:

• tumma karhunvatukka, kypsä hapankirsikka
• talvinen mausteisuus kanelista ja neilikoista
• hieno vivahde vaniljaa
• lievästi mausteinen pohjasävy, joka muistuttaa paahdettuja manteleita

Suussa Peter Riegel Weinimportin Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei on makea ja hurmaavan tyylinen. Korkea jäännössokeri on selvästi harkittu ja kantaa täyttä aromien kirjoa. Noin 5,9 g/l:n raikas hapokkuus tuo viiniin ryhtiä ja rakennetta. Näin vaikutelma pysyy makeudesta huolimatta selkeänä ja napakkana.

Tekstuuri on silkkinen ja pehmeä. Glögi valuu sulavasti kielen yli ja jättää miellyttävän, lämpimän suutuntuman. Tummat hedelmäaromit leviävät laajalle, ja niiden rinnalla mausteet käyvät voimakasta vuoropuhelua. Kaneli, neilikka ja kevyet yrttivivahteet seuraavat makua ensimmäisestä siemauksesta pitkään jälkimakuun.

Runko on keskivahva ja ytimeltään pyöreä. Ei kovaa tanniinia, ei kulmia – vain pehmeää täyteläisyyttä. Jälkivaikutelmassa hapankirsikka, karhunvatukka ja mausteinen tuoksu pysyvät pitkään. Hävähdys kaakaota ja kevyet paahteiset aromit antavat lisäkorostuksen. Näin tämä alkoholiton glögiviini vakuuttaa tasapainollaan, selkeydellään ja hyvin hienostuneella otteellaan.

Tyyliltään Peter Riegel Weinimportin Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei esiintyy selvästi hedelmäpainotteisena, mausteisena ja pyöreänä. Se vaikuttaa hienostuneelta, hyvin huolletulta ja samalla miellyttävän mutkattomalta. Viini on peräisin Saksasta, huolellisesti valituista luomutarhojen rypäleistä. Viileähköt ilmasto-olosuhteet tuovat esiin raikkaita hedelmäaromeja, kun taas hellävarainen käsittely korostaa punaisten ja tummien marjojen intensiivistä tuoksua.

Pohjana on cuvée punaisista rypälelajikkeista. Jokainen lajike tuo lasiin oman luonteensa. Yksi lajike antaa tumman värin ja mehukkaat karhunvatukan sävyt. Toinen huolehtii tyypillisestä hapankirsikan raikkaudesta. Muut täydennykset tuovat pehmeitä tanniineja ja sileän rakenteen. Näin syntyy harmoninen cuvée, joka sopii ihanteellisesti alkoholittomaan glögiviiniin.

Aromaattinen syvyys ja silkkisen lämmin suutuntuma tekevät tästä glögistä täydellisen kumppanin pitkiin talvi-iltoihin. Alkoholittomana, viinipohjaisena juomana se tarjoaa juhlavaa tunnelmaa, hienostunutta mausteisuutta ja tiheää hedelmäisyyttä ilman raskautta lasissa.

Peter Riegel Weinimportin Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei -glögin valmistus

Tämän glögin rypäleet tulevat saksalaisista luomuviinitarhoista. Huolellisesti hoidetut tarhat, joissa on hyvin tuulettuvat maaperät, tuottavat hyväkuntoisia, aromaattisia rypäleitä, joilla on elävä hapokkuus. Viileämpi ilmasto muovaa selkeän hedelmän ja ehkäisee ylikypsymistä. Näin syntyy rypäleitä, jotka sopivat ihanteellisesti raikkaaseen, hedelmäiseen cuvéehen.

Pohjana on valikoima punaisia lajikkeita, joiden tyypilliset ominaisuudet täydentävät toisiaan. Hedelmäpainotteiset lajikkeet tuovat aromaattisia karhunvatukan ja kirsikan sävyjä. Rakenteeltaan vahvat köynnökset antavat viinille selkärangan ja tietyn syvyyden. Lisäksi mukaan tulee lajikkeita, joilla on pehmeät tanniinit ja jotka huolehtivat silkkisen tuntuisesta tekstuurista. Jo tarhassa laatu on selvästi keskiössä.

Sadonkorjuun jälkeen seuraavat hellävaraiset käsittelyvaiheet. Rypäleet päätyvät nopeasti kellariin ja käyvät läpi huolellisen lajittelun. Vain kypsä ja puhdas sato pääsee käymisastioihin. Hellävarainen puristus irrottaa mehun marjoista. Näin hienot aromit, herkät väripigmentit ja tasapainoinen rakenne säilyvät.

Käyminen tapahtuu kuten klassisella punaviinillä. Mehu käy hitaasti kontrolloidussa lämpötilassa. Tällä tavoin kehittyvät tyypilliset hapankirsikan, karhunvatukan ja punaisten luumujen aromit. Samalla viini saa rakennetta ja syvyyttä. Käymisen päätyttyä tuloksena on ensin tavallinen punaviini alkoholipitoisuudella.

Seuraavassa vaiheessa viini alkoholitonnetaan. Tuottaja käyttää erityisen hellävaraisia menetelmiä, jotta aromit ja luonne säilyvät. Kaksi tekniikkaa on tässä keskeisessä roolissa:

1. vakuumitislaus matalassa lämpötilassa
2. käänteisosmoosi hienosäädetyillä suodattimilla

Vakuumitislauksessa alkoholin kiehumispiste laskee selvästi. Näin alkoholi haihtuu matalassa lämpötilassa, kun taas aromiaineet jäävät suurelta osin viiniin. Käänteisosmoosissa komponentit erotellaan molekyylikoon perusteella. Tässäkin turvaudutaan hyvin tarkasti kontrolloituihin prosesseihin, jotta täysi viinintuoksu pysyy suojattuna.

Alkoholitonnin jälkeen tuloksena on vähäalkoholinen viini, jossa on noin 0,2 tilavuusprosenttia. Sen jälkeen kellaritiimi hioo tyyliä. Kypsytys terästankissa säilyttää raikkauden, selkeyden ja hedelmäisyyden. Viini lepää hienosakan päällä, mikä edistää silkkisen tuntuista tekstuuria ja antaa glögille miellyttävää syvyyttä.

Tyypillisen glögiluonteen saavuttamiseksi viini saa hienosti tasapainotetun maustesekoituksen. Kaneli, neilikka ja muut talviset mausteet lisätään tarkasti annosteltuina. Näin syntyy se tunnusomainen tuoksu, joka muistuttaa joulutoria, takkatulta ja juhlapöytiä. Yli 100 g jäännössokeria litrassa huolehtii tyypillisestä, runsaan makeasta tyylistä ja kantaa mausteisia aromeja. Lopputuloksena on alkoholiton, korkealaatuinen premium-glögiviini, jossa on selkeä linja, hienointa mausteisuutta ja hienostunutta eleganssia.

Naudintasuosituksia Peter Riegel Weinimportin Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei -glögille

Tämä alkoholiton glögiviini avaa täyden arominsa noin 50 celsiusasteen lämpötilassa. Lievästi lämmitettynä se tuo kauneimmin esiin tiheät hedelmäaromit ja talvisen mausteisuuden. Elegantti valkoviinilasi sopii ihanteellisesti. Lihava muoto kerää tuoksut, ja hieman avautuva reuna ohjaa ne suoraan nenään.

Makea, silkkisen tuntuinen luonne sopii erinomaisesti jälkiruokien kanssa. Erityisen hienosti Peter Riegel Weinimportin Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei asettuu seuraavien rinnalle:

• omenastruudeli vaniljakastikkeen kanssa
• uunissa paistetut omenat marsipaanilla ja pähkinöillä
• suklaafondant tai suklaakakku
• kermaiset jälkiruoat, joissa on kanelia ja karamellia
• piparkakut, spekulatius-keksit ja murotaikinaleivonnaiset

Myös talvisiin juustovalikoimiin tämä glögi sopii mainiosti. Mieto pehmeä juusto, nuori goudajuusto tai kermainen sinihomejuusto muodostavat jännittäviä kontrasteja makeuteen ja mausteisuuteen. Lisäksi viini säestää tyylillä yksinkertaisia, juhlavia naposteltavia, kuten pähkinäsekoituksia, kuivattuja hedelmiä tai tuoreita appelsiinifileitä.

Parhaat tilanteet tälle alkoholittomalle glögille löytyvät selvästi juhlasesongista. Se sopii viihtyisiin adventti-iltoihin, joulunjuhlan kohokohdaksi tai tyylikkääksi lahjaksi hyville ystäville. Takkatulen äärellä, terassilla viltin alla tai seurallisena peli-iltana se vahvistaa tunnelmaa. Lisäksi se sopii vuodenvaihteeseen, kun lämmin, aromaattinen juoma ilman alkoholia on toivottu.

Myös talvisen aterian aperitiivina tämä glögi pääsee oikeuksiinsa. Makea, mausteinen tuoksu herättää ruokahalua ja luo kutsuvan ilmapiirin. Aterian jälkeen se täydentää jälkiruoat hurmaavalla tavalla ja säestää keskusteluja pitkälle yöhön.

Säilyvyysaika on noin kaksi vuotta pullotuksesta. Parhaimmillaan viini on kuitenkin nuorena, kun hedelmäisyys on vielä hyvin läsnä ja mausteet loistavat selkeinä. Pimeä ja viileä säilytys suojaa väriä ja aromia. Näin Peter Riegel Weinimportin Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei odottaa milloin tahansa valmiina seuraavaa tunnelmallista talvi-iltaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Peter Riegel Weinimport