Koonunga Hill Chardonnay - Penfolds

Lasissa Penfoldsin Koonunga Hill Chardonnay esittäytyy kirkkaan hohtavana kultakeltaisena. Koonunga Hill Chardonnayn ensituoksussa on viinipersikkaa, ananaskirsikkaa ja ananasta. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy tammikypsytyksen aromeja, kuten mustaa teetä, tummaa suklaata ja paahdettua barrique-tynnyriä.

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laataviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa australialaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tämä kermainen ja tiivis valkoviini on suussa kepeä ja moniulotteinen. Jälkimaussa tämä nuorekas viini South Australian viinialueelta säväyttää huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiintyy viinipersikan ja papaijan vivahteita. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä mineraaliset sävyt maaperästä, jota hallitsevat ruskomaa ja hiekka.

Penfoldsin Koonunga Hill Chardonnay -viininvalmistus

Tämä elegantti australialainen valkoviini valmistetaan Chardonnay-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Etelä-Australiassa. Köynnösten juuret ulottuvat syvälle saven, hiekan ja ruskomaan muodostamaan maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi ne käyvät kontrolloiduissa lämpötiloissa pienissä puisissa astioissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Penfolds Koonunga Hill Chardonnay -viinille

Nauti tämä australialainen valkoviini mieluiten maltillisesti jäähdytettynä, 11–13 °C lämpöisenä, hedelmäisen endiivisalaatin, wok-vihannesten ja kalan tai parsasalaatin ja kvinoan seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Penfolds