Kadette Pinotage - Kanonkop Estate

Tammitynnyrissä kypsytetty Kadette Pinotage Länsi-Kapin viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Tämä lajikeviini Etelä-Afrikasta hemmottelee lasissa ihanilla, ilmeikkäillä mansikan, luumun ja vadelman aromeilla. Niitä säestävät vivahteet vaniljasta.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten korkean laatuluokan viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä eteläafrikkalainen viini kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Aroma ei yksinkertaisesti tarvitse sokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä silkkinen punaviini esittäytyy suussa. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Länsi-Kapin viininviljelyalueelta ihastuttaa lopulta huomattavalla pituudella. Jälleen tulevat esiin vivahteet vadelmasta ja luumusta. Jälkivaikutelmassa liittyvät mukaan myös mineraaliset sävyt graniittivaltaisista maaperistä.

Kanonkop Estaten Kadette Pinotagen valmistus

Tämä voimakas punaviini Etelä-Afrikasta valmistetaan Pinotage-rypälelajikkeesta. Länsi-Kapissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, graniittipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Kadette Pinotagea kypsytetään vielä 12 kuukauden ajan ranskalaisista tammitynnyreistä tehdyissä astioissa.

Ruokasuositus Kanonkop Estaten Kadette Pinotagelle

Nauti tämä punaviini Etelä-Afrikasta parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena ossobucolle, lampaanragoulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai pastalle, jossa on grillimakkarapyöryköitä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kanonkop